Modesto Lobón

Modesto Lobón, Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón.

“Las cooperativas deberían concentrarse para ser más fuertes”

Buscar los mercados en los que nuestros productos pueden tener aceptación y apostar por la internacionalización. Modesto Lobón es claro y matemático a la hora de dar con la fórmula que permita a las empresas aragonesas ser punteras, apoyando la fusión entre cooperativas para ser más competentes. El consejero afirma que la inversión en I+D+i es fundamental y que, junto con una buena planificación empresarial, se puede sortear cualquier crisis. Valora positivamente el modelo de PAC actual mientras las obras hidráulicas siguen a buen ritmo pero con retrasos, igual que las ayudas prometidas a los agricultores. El Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente responde a las preguntas de una tierra que da la bienvenida a las propuestas sostenibles que se formulan desde el Gobierno de Aragón.

Usted se ha mostrado siempre en apoyo del cooperativismo y de la fusión de sinergias entre empresas. ¿Cómo es la cooperativa ideal?

Lo ideal en las cooperativas es que hubiesen pocas y muy fuertes. Ese es el ejemplo de Alemania y Holanda, donde se agrupan los cooperativistas en sociedades grandes para tener mayor representación. En España tenemos 4.000 cooperativas, mientras que tan sólo son distribuidoras apenas 5 ó 6. Entonces esa es la idea, que las sociedades se concentren para crecer dentro y fuera de nuestras fronteras, siendo fuertes y creando negocio para sus socios.

En el caso de Aragón, ¿qué propuestas cabría diseñar para que nuestras cooperativas ganasen terreno a nivel empresarial?

El Gobierno de Aragón está diseñando, junto con Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, un plan de fomento precisamente para ayudar a que se produzcan esas fusiones en las cooperativas a todos los niveles, pero con especial énfasis en los terrenos jurídico y empresarial. El objetivo es crear cooperativas fuertes, que incluso desborden el marco autonómico y se sumen esfuerzos entre cooperativas de diferentes comunidades y regiones, ya que lo que cuenta es crear fortaleza de las sociedades en su área de negocio, y eso a menudo trasciende de la territorialidad.


Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón

¿Dónde hay que buscar salida a nuestros productos hoy en día?

En todo el mundo. Hoy el mercado es mundial y cada vez lo es más. Las crisis que se producen lo ponen de manifiesto y no se puede jugar a una sola carta, como se dice coloquialmente, sino que hay que estar abierto a todo y buscar apoyos donde más los haya. La fortaleza de nuestras empresas, estar preparado para vender y la visión para salir al exterior son fundamentales. En este sentido, el Gobierno de Aragón pone a disposición del mundo agrario y cooperativo los contactos que tiene en el exterior, con Aragón Exterior, para ahorrarse pasos y procesos, ya que salir fuera se dice fácil y pronto, pero hay que pensar primero en cómo economizar recursos y tiempo.

Hablemos de obras. En menos de un año el recrecimiento del Pantano de Yesa debería ser una realidad. ¿En qué punto se encuentran los trabajos?

Ha habido algunos pequeños retrasos por unas incidencias técnicas que implicarán que las obras se terminen un año más tarde de lo previsto. Lo que si es cierto es que las obras son una realidad y se van a terminar. En los últimos años el pacto del agua ha tenido un avance sustancial que no se produjo en los 10 años pasados. Es uno de los grandes activos del ministro Cañete, tanto en la forma como en el contenido, cumpliendo también con el compromiso de reunir a la comisión de seguimiento dos veces al año, lo cual ha contribuido a que se aceleren las obras.

El suministro de agua es fundamental en una comarca agrícola como la nuestra. ¿Cuándo está previsto empezar los trabajos de modernización de los regadíos de Bárdenas?

Están en la línea de actuación. Los regadíos son fundamentales y la base de la agroindustria que, como saben, es uno de los objetivos del departamento de agricultura y que se llevará a cabo tan pronto como se desbloquee la incidencia técnica que puntualmente nos ha sobrevenido.

Usted mismo es un claro defensor de la inversión en I+D+i para el desarrollo del campo. ¿Qué planes tiene el Gobierno de Aragón para fortalecer la agricultura en Cinco Villas?

Fundamentalmente la Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) es necesaria en cualquier sector. Antes se pensaba que solo los sectores punteros lo necesitaban pero ahora hemos demostrado que cualquier campo que quiera estar a la vanguardia debe tener la I+D+i incorporada en su plan de actuación. En este sentido el Gobierno de Aragón está llevando a cabo dos acciones: una, de forma directa, reorientando la investigación que existe en nuestra región, de forma que se pueda investigar más lo que convenga a Aragón sin perjuicio para la libertad intelectual del investigador; y dos, apoyando el programa de Desarrollo Rural Europeo, que se pondrá en marcha en breve, y que tiene una dotación concreta para este ámbito. Esta apuesta es nueva y no estaba hasta ahora en los programas, por lo que Europa también está de acuerdo que sin I+D+i no hay futuro para la agroindustria.

Cuando la respuesta “no hay financiación” es diaria para el campo aragonés tanto desde la Administración como por parte del sector bancario, ¿qué recurso le queda al agricultor?

En cuanto a las ayudas, la presión de tesorería que tiene el Gobierno es importante. Se están dando todas las acordadas pero algo más tarde de lo previsto, aunque todo llega. En cuanto a la financiación estamos abiertos a debatir un buen planteamiento con cualquier entidad bancaria que pueda aligerar esa carga que ahora acarrean los propios agricultores para sacar adelante sus negocios. Además, justo en estos días se ha debatido en la Comisión Sectorial Europea una propuesta por parte de la presidencia italiana para que los jóvenes agricultores cuenten con un compromiso de financiación con interés cero para comprar terrenos. De momento es tan solo una propuesta pero tanto desde España como desde Aragón ya hemos mostrado nuestro acuerdo. Ahora hay que estudiar cómo evitar los movimientos especulativos. Pero una vez se haya concretado la fórmula puede ser muy interesante porque además ayudaría a la regeneración laboral del campo.

En cuanto a política de comercio exterior, ¿cómo podemos evitar que fracturas de tipo político, como la acontecida con Rusia, afecten a nuestros campos y a la economía local/sostenible?

La forma de salvaguardarse no debe de ir en una sola dirección, sino que hay que apuntar a todos los mercados posibles, de modo que si un mercado se cierra puedan abrirse otros. Pero esto hay que hacerlo con visión estratégica en todo momento, anticipándonos a los posibles problemas antes de que surjan para tener un plan B inmediato. De ahí surge el apoyo del Gobierno de Aragón a la internacionalización para que el mundo sea el mercado de las empresas agrarias aragonesas.

En cuanto a política agraria común (PAC), ¿qué aspectos considera que deberían mejorarse para contemplar al 100% la situación agraria en territorios que dependen de este sector, como es el caso de Aragón?

La PAC ha conseguido en esta última revisión salvar la dotación económica, que son 450 millones de euros al año, la misma que teníamos antes. En estos momentos complicados saber que el sector tiene asegurada prácticamente el 30% de la renta es importante. Por otra parte, el sistema español se ha configurado de tal forma que ningún agricultor percibirá menos de lo que recibía en la campaña anterior. Esto es importante ya que se habló de una tarifa plana, con la que se incrementarían las diferencias y desigualdades, no solo entre agricultores sino también entre las comunidades. Además, en Aragón, las ayudas acopladas para la ganadería no sólo se han mantenido sino que se han multiplicado por tres. Esto es algo insólito y es una ayuda importante para un sector que arrastra cargas por su cuenta desde hace demasiado tiempo.

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Pedro Marcellán, agricultor emprendedor: “Con la Cooperativa ahorramos recursos, tiempo y mucho dinero”

Pedro Marcellán es un ejemplo de empresario joven, emprendedor, que dirige una explotación agrícola y ganadera, su objetivo principal es obtener productos de calidad y de rentabilizar al máximo su explotación. Comenta que la Cooperativa le permite ahorrar recursos, tiempo y dinero, ya que proporciona servicios a medida de los socios. El secreto de su éxito: entender que el campo es su empresa, apostando por las nuevas tecnologías que van presentándose en el mercado agropecuario.


 

¿De dónde nace tu pasión por la agricultura?

Nuestros orígenes siempre han estado muy vinculados con el sector agrícola y ganadero, el entorno rural en el que hemos vivido nos ha permitido crecer en un ambiente de campo y ganadería, lo cual nos ha ido llevando a tener que desarrollar nuestro propio negocio.

¿Es rentable la agricultura hoy en día?

Sí, pero requiere una gran dedicación. Actualmente los precios de los productos varían constantemente, a la vez que los insumos agrícolas siguen subiendo de precio, con lo que te hace ser cada día más eficiente en tu trabajo para obtener los máximos rendimientos de cultivo. Para ello tenemos implantadas herramientas que nos facilitan la gestión de nuestra empresa como programas informáticos, sistemas de riego, sensores de campo, étc. Pero el mundo tiene una escasez de alimentos creciente y el papel de los productores de alimentos se vaticina muy importante de cara a los próximos 10 años. Es cierto que cada vez somos más personas en este mundo, por lo tanto el aumento en las producciones de alimentos es fundamental. La consecuencia de lo anterior implica aumentar las superficies de cultivo y sus rendimientos, para esto necesitamos inevitablemente un cambio en las técnicas agrícolas, continuar en la vía de la investigación de nuevas variedades, nuevos cultivos y en la modernización de nuestros regadíos.

En ese sentido, ¿cómo puede proteger la cooperativa a los agricultores?

Virgen de la Oliva realiza un buen papel que, por un lado, es de protección hacia los intereses de los socios, y por otro lado, es negociador porque como gran empresa puede hacer más presión en los mercados. Su trabajo es excepcional. Además ofrece el trabajo de gestión, administración y control del negocio particular. El papeleo es importante porque entre PAC, seguros técnicos e inspecciones es preciso llevar un control exhaustivo en la documentación que, a menudo, puede escarparse fácilmente. Además la Cooperativa también ofrece una buena financiación de abonos y semillas. La sociedad asume costes fijos que tenemos todos los socios y los agrupa para dar empleo a personas especializadas en la Cooperativa, quienes llevan el control de todo para que podamos dedicarnos a la labor que realmente nos ocupa en el campo.

¿Qué es más ventajoso, traer la producción a la Cooperativa o venderla directamente a las empresas finales directamente?

La opción de la Cooperativa es muy acertada. Traemos aquí el producto, que se almacena en una nave protegida y preparada. Te olvidas una vez hecho el trabajo y a los 15 días ya tienes el dinero en el banco. ¿Qué otra entidad hoy en día puede ofrecer tantas ventajas y un pago tan rápido? Intentar vender tu cosecha por otro lado al margen de la Cooperativa puede resultar en ocasiones arriesgado y puede conllevar a que no te pagan ni cómo ni cuándo te dijeron o a un plazo de hasta 6 meses; además debes buscar tú mismo un lugar para almacenar la cosecha, que esté en buenas condiciones en el momento de su recogida y después hay que añadir que hasta que no la vendes no cobras. La Cooperativa es una entidad grande, de peso, que agrupa los intereses de todos. Si todos nos pusiésemos a una con la Cooperativa las ventajas de compra serían aún mejores, ya que la sociedad podría ejercer aún más presión en el mercado y nos beneficiaría a todos al final. La Cooperativa nos permite un importante apoyo en muchos sentidos. Con la Cooperativa ahorramos recursos, tiempo y mucho dinero. Nuestra ocupación es dedicarnos a la tierra y procurar no cometer errores.

¿Qué tipo de errores hay que evitar?

En la siembra, abonado, riego etc. Hay que ir por delante, apostando por el cultivo desde el principio y seguir las recomendaciones de los técnicos. Si te desmarcas de sus orientaciones te arriesgas. Si después de hacer la inversión en la semilla y preparar el campo escatimas en sulfatos y abonos no tendrás un buen rendimiento de la cosecha. A eso nos referimos. Si ya has hecho una apuesta, sigue adelante con ella hasta el final. No tienes que mirar si el insumo que necesita la planta es 5 céntimos más caro que otro cultivo porque, en primer lugar, es lo que precisa según las indicaciones técnicas y hay que seguirlas para no lamentar después malos resultados, y en segundo lugar, cualquier otro sustituto no tendrá los mismos efectos en el campo y podemos incluso lastimarlo o perderlo. Muy importante dotar al cultivo de la cantidad optima de agua.

“Los precios de los productos varían constantemente a la vez que los insumos agrícolas siguen subiendo de precio, con lo que te hace ser cada día más eficiente en tu trabajo para obtener los máximos rendimientos de cultivo”.

“El mundo tiene una escasez de alimentos creciente y el papel de los productores de alimentos se vaticina muy importante de cara a los próximos 10 años”.

“Necesitamos inevitablemente un cambio en las técnicas agrícolas, continuar en la vía de la investigación de nuevas variedades, nuevos cultivos y en la modernización de nuestros regadíos”.

“Virgen de la Oliva realiza un buen papel que, por un lado, es de protección hacia los intereses de los socios, y por otro lado, es negociador porque como gran empresa puede hacer más presión en los mercados. Su trabajo es excepcional”.

“Si todos nos pusiésemos a una con la Cooperativa las ventajas de compra serían aún mejores, ya que la sociedad podría ejercer aún más presión en el mercado y nos beneficiaría a todos al final”.

“Si después de hacer la inversión en la semilla y preparar el campo escatimas en sulfatos y abonos no tendrás un buen rendimiento de la cosecha. A eso nos referimos. Si ya has hecho una apuesta, sigue adelante con ella hasta el final”.

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Joaquín Capistros, Director gerente de AEFA “La alfalfa puede ser más rentable que el maíz”

¿Qué diferencia en los mercados la venta de alfalfa deshidratada de la tradicional?

Una serie de aspectos, no solo nutricionales, sino que hay que sumar, la homogeneidad, que además le da estabilidad y conservación a largo plazo; la mayor densidad de la paca que hace que un contenedor lleve 24 Tm en vez de 17 Tm; y el haber pasado por un proceso industrial, que da mayores garantías de trazabilidad y seguridad alimentaria.

¿Por qué es mejor? ¿Qué cualidades tiene la alfalfa deshidratada?

Además de las mencionadas, es una materia prima que se recoge con humedad de campo entorno al 30%, se deja en industria al 12-14% y se fabrican partidas homogéneas. Esto no puede hacerse en la alfalfa en rama, por lo que el resultado final para el ganadero, es una mayor calidad y rendimiento en su ganado.

En Cooperativa Virgen de la Oliva este producto ha adquirido un importante peso, siendo la alfalfa deshidratada uno de los mayores cultivos en cuanto a producción, con cifras que en esta campaña pueden estar entorno a una producción de 40.000 Tm.

¿Qué ofrece nuestro país para ser el objetivo en cuanto a producción de los países árabes?

El disponer de una alfalfa industrializada que casi ningún país del mundo dispone, que le permite al comprador además de las citadas de calidad, un suministro regularizado, y todo ello favorecido por una muy buena capacidad logística (autopistas, contenedores, navieras etc); lo que ha hecho que seamos en la actualidad el 2º exportador mundial tras EE.UU.

¿Qué posición ocupa España dentro del sector de la alfalfa?

En 1994, adelantamos en producción a Francia y desde entonces somos el número 1 en producción europea, duplicando a los franceses. Desde el prisma de la exportación, somos el 2º a nivel mundial con 1.122.000 Tm en 2012.

¿Y la Comarca de Cinco Villas?

Las Cinco Villas es, con ventaja, la Comarca de España con mayor producción de alfalfa deshidratada, con cerca de 250.000 Tm, lo que representa aproximadamente el 30% de la producción de Aragón, y cuenta con 7 industrias deshidratadoras. En la propia Cooperativa Virgen de la Oliva este producto ha adquirido un importante peso, siendo la alfalfa deshidratada uno de los mayores cultivos en cuanto a producción, con cifras que en esta campaña pueden estar entorno a una producción de 40.000 Tm.

¿Qué ideas propone para sacar el máximo partido de este cultivo?

La primera, como para todos los cultivos, es tratar de hacer lo mejor posible todas las labores agrícolas y luego se debería investigar en nuevas variedades, ya que desde hace décadas casi todo en España procede del ecotipo Aragón, mientras que en los países de mayor producción como EE.UU. y Argentina, investigan mucho; siembran numerosas variedades y consiguen alfalfa de mayor rendimiento en kilos y en proteína. Si ponemos el ejemplo comparativo con el maíz, hace 25 años una buena alfalfa producía 15.000 kg/ha y un buen maíz 9.000 kg/ha; en la actualidad la alfalfa sigue con igual rendimiento y el maíz puede superar los 15.000 kg/ha.

Hace 25 años una buena alfalfa producía 15.000 kg/ha y un buen maíz 9.000 kg/ha; en la actualidad la alfalfa sigue con igual rendimiento y el maíz puede superar los 15.000 kg/ha

¿Por qué es rentable para el agricultor el cultivo de la alfalfa deshidratada?

La primera razón es que debe ser rentable por el precio. Pero a ello hay que sumarle que se hace un contrato a inicio de campaña con precio fijado; en 5 años no tienes que mover la tierra, no tiene casi riesgos climáticos y además mejora la estructura y enriquece la tierra; en resumen, que si conseguimos que sea tan rentable ahora como lo es el maíz, nos aportará en la rotación una serie de ventajas que no disponen otros cultivos extensivos.

¿Por qué es un cultivo tan extendido en Cinco Villas?

Primero porque compite en rentabilidad con el maíz y en segundo lugar se adapta muy bien al ph básico de la tierra. Además, el agricultor la conoce desde hace muchas décadas y es el cultivo idóneo en las rotaciones.

Además de ser rentable es también sostenible y contribuye a la mejora del medio ambiente, ¿cierto?

Con las demandas medioambientales de la sociedad de hoy día, solo este aspecto debería ser razón suficiente como para mantenerla siempre en la rotación. Ningún otro cultivo extensivo tiene las ventajas con las que cuenta éste, como que disminuye la erosión de la tierra; no contamina aguas subterráneas por no necesitar nitratos; fija casi 9000 kg de CO2/ha/año entre suelo, raíces y parte aérea; contribuye a la biodiversidad, sirve en el Valle del Ebro de cobijo, cría y alimento para 117 especies de aves y Mantiene el paisaje siempre verde.

En cuanto a la PAC, ¿qué modificaciones se prevén para este cultivo en la nueva reforma y en qué medida afectan al agricultor?

En el sector estamos convencidos que los tres objetivos que fija la nueva PAC, los cumplimos: producción de alimentos viables; gestión sostenible de los recursos naturales y la acción del clima, además de contribuir a un desarrollo territorial equilibrado. En este sentido, se está trabajando en dos líneas: una, que sea suficiente este cultivo para justificar el cobro del greening en la nueva PAC, y otra, que la alfalfa entre a formar parte del apoyo de ayudas acopladas que cobraría el agricultor por las razones indicadas. De conseguir estos objetivos, a buen seguro será un importante acicate para el impulso a una mayor implantación de la alfalfa.

¿Qué pide la demanda del mercado en cuanto a calidad?

Depende de a qué tipo de ganadería vaya destinado el producto. Las ganaderías de producción de leche (vaca, oveja, cabra), tanto aquí como en países a los que exportamos, como Arabia Saudita, demandan una alfalfa de la máxima calidad, verde, sin hierba y con proteína entorno al 18%, entre otros requisitos. Otro tipo de ganaderías, como la dedicada a la oveja de mantenimiento o en el caso de la demanda desde Emiratos Árabes Unidos, donde mucha se destina a la alimentación de camellos, no se es tan exigente, ni en la proteína, ni en la presencia de un bajo porcentaje de otras hierbas.

¿Hacia qué futuro se encamina este cultivo? Estamos convencidos que el sector presenta un futuro favorable, por varias razones; una de ellas es que contamos con numerosas ventajas en el sector español como clima, agua, suelo, cultura, industria, logística; todas ellas son muy beneficiosas para el desarrollo del cultivo y es muy difícil encontrarlas en otros países en su conjunto. Se suma una demanda que cada año no deja stock, básicamente para una exportación que cada vez pide más en la zona de Oriente Medio, y a la que se puede sumar en un corto plazo de tiempo China como potencial cliente. Es razonable pensar que si sabemos producir (cosa que sí) y hay demanda para vender todo cada campaña, el futuro está garantizado; si bien será como siempre a un precio u otro, dependiendo del mercado, ya que vamos a remolque de los precios de las materias primas agrarias a nivel mundial. Pero siguiendo por una línea que apuesta por una gran producción y ésta es de calidad el porvenir está asegurado.

 


Perfil de Joaquin Capistros

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JOAQUIN_CAPISTROS_AEFA

Joaquin Capistros dirige AEFA, la Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada, producto del cual comenta que es altamente rentable y que aún puede dar mucho más de sí, comparándolo con la producción de maíz; señala Capistros que destaca por su sostenibilidad y contribución al medio ambiente, además de contar con un sencillo manejo, mejorar la estructura de la tierra y enriquecerla, siendo un cultivo idóneo para las rotaciones. Ningún otro cultivo extensivo tiene las ventajas con las que cuenta éste, comenta este ingeniero agrónomo oscense, quien acumula una amplísima trayectoria que le avala como uno de los mejores conocedores de la alfalfa deshidratada en nuestro país, destacando que España es una importante potencia productora a nivel mundial.

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Antonio Catón Vázquez, Director de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias: “Produce calidad y deja a otro profesional que lo venda”

¿En qué debemos fijarnos a la hora de decidir qué cultivar?

Nos guiamos por aspectos tan frágiles a la hora de sembrar cereal como averiguar qué hace el vecino, y si después de muchas consultas vemos que todos los consultados ponen maíz, nosotros también pondremos maíz, porque tal vez ha sido un buen año y se ha pagado a buen precio. Pero si todos hacemos lo mismo habrá más producto y su precio será más bajo al año siguiente. La mejor apuesta a la hora de escoger qué cultivar debe basarse en averiguar cuáles son las necesidades de consumo, en lugar de intentar saber cómo funciona el mercado. Si nos movemos sólo en base a la experiencia del año anterior podemos equivocarnos mucho, ya que debemos analizar algo mucho más amplio y hacer un estudio completo de porqué se ha comportado el mercado de una determinada manera y que puede cambiar totalmente de una campaña a otra.

¿Por qué insistimos en vender nosotros mismos?

Es una tradición de toda la vida. Antaño, las transacciones incluso se realizaban en los bares, donde acudían los comerciales y los agricultores para negociar. La venta implica un valor que incluso puede ser emocional, porque el productor ha realizado un gran proceso y al final quiere controlar también el último paso, para darle el mayor valor a algo a lo que le ha dedicado tiempo, esfuerzo y dinero. Pero las cosas han cambiado mucho y hoy debemos conocer perfectamente cómo funciona el mercado. El máximo margen de venta me lo va a ganar el mercado, por eso debe hacerlo un profesional. Así que la mejor opción para ello es dejar que cada uno haga su trabajo.

¿Dónde están esos profesionales?

En las cooperativas, donde hay profesionales muy preparados para negociar en los mercados y pueden ejercer la fuerza del grupo. Los argumentos del agricultor para ir por cuenta libre son que la cooperativa no lo hace bien (juicio peligroso si no se sabe realmente cómo funciona ese mercado hoy en día), que yo podría vender mejor, o que a mí me pagan mejor directamente que mediante la cooperativa. Cuidado con esa acción, porque de este modo voy en contra de los intereses de todos y me engaño a mí mismo, ya que el comprador puede tentarme con un precio gancho con el que atraer a otros agricultores y de este modo la cooperativa no tenga tanta fuerza, con lo que al final perdemos todos.

Las cooperativas realizan muy bien su trabajo y es donde todos se fijan porque es donde más volumen se comercializa; pero si los compradores deciden tentar a los agricultores con precios “chollo” que no lo son es cuando ponemos en tela de juicio su labor.

Realmente, ¿cómo certifica el agricultor que le van a pagar mejor si va por su cuenta?

Esa es una cuestión importante. Cuando se pacta por libre un precio no valoramos que el proveedor nos va a pagar a 3 o 6 meses cuando la cooperativa me lo abona en varias semanas. Además, el comprador pueden aplicarme descuentos en el pago por suciedad, humedad, transporte, etc, que no se contemplan en ese precio fijado, con lo que hay que tenerlo presente a la hora de analizar si realmente hemos hecho una negociación tan provechosa.

¿Por qué es entonces tan típica esta situación?

Las cooperativas realizan muy bien su trabajo y es donde todos se fijan porque es donde más volumen se comercializa; pero si los compradores deciden tentar a los agricultores con precios “chollo” que no lo son es cuando ponemos en tela de juicio su labor. Ese doble juego lo hacen los compradores para dividir y conseguir mejores precios de compra y menor presión. Así que cuidado con lo barato porque sale caro.

¿Cómo podemos saber el precio de nuestro producto?

Lo mejor es siempre confiar en los profesionales de la venta, ya que manejan perfectamente los movimientos de compra- venta, que son complicados puesto que no son ni todos los precios pico ni todos los precios base, y se marcan en dólares, moneda que fluctúa muchísimo con respecto al euro. No es fácil poder definir cuál es el precio del mercado, puesto que el precio del cereal que se facilita en los medios no es el precio al que se vende en aquel momento, sino la referencia que se ha seguido en el mercado y un indicador bursátil. Hay que tener cuidado con esto porque los productores acostumbran a pensar que ese es el precio al cual conseguirán vender ellos por libre a un tercero o que eso será lo que les tendrá que pagar el comprador, y no es así.

¿Qué cambios debe realizar el campo para ser más competitivo?

Hoy contamos con herramientas, maquinaria y fertilizantes de los que no disponían los agricultores hace 100 años y hay que aprovecharse de esta gran ventaja. Además, los sistemas de trabajo se han modernizado y es posible ser altamente profesional, pensando que dirigimos un negocio como cualquier otro. Los productores deben dedicarse a lo que mejor saben hacer, que es producir, y permitir que sean los comerciales quienes comercien, los transportistas quienes lleven sus cosechas y los técnicos quienes controlen sus campos. Pero si en lugar de eso intentamos hacerlo todo nosotros mismos con pocos medios no obtendremos calidad en el resultado final ni tampoco seremos competitivos en un mercado muy exigente. Sino, está diluyendo la comercialización y perdiendo oportunidades por no administrar las tareas y delegar oportunamente. Lo que necesita el campo es que el agricultor cuide el campo, evite la erosión con buenas prácticas, se interese por nuevas técnicas de cultivo, utilice las variedades que dan más rendimiento y apoye a la investigación.

¿Cómo podemos mejorar la calidad del producto?

Lo que tenemos que hacer es aplicar buenos sistemas y mimar toda la producción, usando semilla certificada, que es la garantía de lo que vamos a vender. A menudo decidimos pagar menos por una semilla que no cuenta con esa garantía y pagamos las consecuencias, ya que pensamos que va a dar unos beneficios que no acaban resultando porque tal vez haya pasado mucho tiempo en un almacén y sus cualidades se han deteriorado, al ser un producto perecedero.

El campo debe basarse totalmente en la investigación porque es la clave para incrementar el rendimiento en las cosechas y optimizar los recursos, y la investigación hay que pagarla. A menudo no nos damos cuenta de lo que perdemos por no invertir más en avances.

Hablamos de sostenibilidad y de I+D+i. ¿Hasta qué punto es necesaria en el campo?

El campo debe basarse totalmente en la investigación porque es la clave para incrementar el rendimiento en las cosechas y optimizar los recursos, y la investigación hay que pagarla. A menudo no nos damos cuenta de lo que perdemos por no invertir más en avances. Es importante recibir ayuda de la PAC, pero no debe de ser el único foco de atención, puesto que podemos estar descuidando otros aspectos tanto o más interesantes que nos pueden hacer perder muchísimo más dinero sin percatarnos de ello. Debemos prestar atención a la renta que recibimos vía PAC pero también al beneficio que obtendremos a través de los mercados, que será mejor cuando mejor sea la calidad de nuestro producto. Aplicar las últimas tecnologías en investigación, desarrollo y mejora genética. Esas deben ser las claves para una agricultura próspera.


Perfil de Antonio Catón Vázquez

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Zapatero a tus zapatos. Esta sería la moraleja fundamental del discurso de Antonio Catón, uno de los ponentes más esperados de las Jornadas Rentabilidad y Futuro dedicados al maíz que tuvo lugar en Ejea de los Caballeros a principios de junio. Es necesario apostar por la innovación en el campo y cultivar semilla certificada, puesto que es la garantía de calidad que demanda el mercado. Catón es director de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro- Alimentarias de España y conoce muy de cerca la realidad del mundo cooperativo, que defiende como valor esencial en un mercado competitivo cuya estrategia es dividir a los agricultores para reducir precisamente la fuerza de las sociedades agrarias a la hora de comercializar. Ingeniero agrónomo y apasionado del campo, Catón insiste en que si en lugar de que los productores intentasen vender cada uno por su cuenta, todos se uniesen con una sola voz o representante, ganarían más ventajas a nivel particular, al ser un grupo más grande y con más capacidad de presión. Cuando un productor intenta vender por su cuenta se hace la competencia él solo, ya que pierde el poder de negociación que tendría con el grupo.

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Ramón Castillo Clemente, encargado del área de Seguros en Cooperativa Virgen de la Oliva: “Un buen seguro es el que cubre lo que realmente queremos proteger”

¿Qué es lo más importante a la hora de contratar un seguro?

Lo primero es saber qué es lo que quieres proteger económicamente, para así contratar las coberturas que se ajusten a tus necesidades. Si no lo tiene muy claro, el cliente debe plantearnos todas sus dudas antes de contratar para poder asesorarle, ya que cuando se suscribe un seguro se está firmando un contrato y es importante tener en cuenta qué vamos a asegurar y qué no.

Un seguro caro, ¿es sinónimo de mayor y mejor cobertura?

No tiene porqué. A la hora de contratar un seguro hay más cosas en las que debemos fijarnos además del precio, como son las coberturas. Como he dicho antes, primero es necesario saber lo que queremos cubrir, y una vez tengamos esto definido comprobaremos los pros y contras de cada póliza y, a igualdad de coberturas, debemos decidir qué seguro escogemos entre el abanico que va del más barato al más caro. Además, hay que tener en cuenta otro factor, como es la preferencia que pueda tener el asegurado por las diferentes compañías existentes en el mercado. En la Cooperativa realizamos un estudio comparativo entre varias compañías, todas ellas marcas de primera línea, para intentar buscar un equilibrio entre coberturas y precio. Ahora, por dar un ejemplo, tenemos una oferta en seguros de vida que garantiza un 10% de descuento, como mínimo, del importe a pagar este año, respetando las mismas coberturas que tenga en su póliza actual.

“El cliente debe plantearnos todas sus dudas antes de contratar para poder asesorarle, ya que cuando se suscribe un seguro se está firmando un contrato y es importante tener en cuenta qué vamos a asegurar y qué no”.

Pero hay seguros muy baratos en el mercado y parecen fáciles de contratar, ¿qué diferencias guardan con los de toda la vida?

Hoy en día ya no existe tanta disparidad en los precios como existía hace unos años, puesto que todo está más igualado, excepto si tenemos en cuenta el trabajo de seguimiento del seguro, que debe hacerlo quien contrata directamente con las empresas online. En el sector asegurador la competencia es feroz. A través de los medios de comunicación somos receptores de un bombardeo publicitario en seguros online, vendiéndonos que son los más baratos, fáciles de contratar, etc. En este tipo de seguros tenemos que tener en cuenta que precisamente es la operadora que está al otro lado del teléfono quien tramita el siniestro o actúa ante nuestro problema, y que no conocemos ni su identidad, por lo que el trato es impersonal en una situación en la que lo importante es sentir que nos escuchan y la voz que nos atiende es amiga. En la Cooperativa ofrecemos una atención personalizada a nuestros clientes y les explicamos las características de la póliza lo mejor posible para que puedan tener presente cuáles son las coberturas del seguro que contratan. Realizamos el seguimiento de cada cliente para mejorar las pólizas y tramitamos la resolución de los siniestros de la manera más rápida posible, de modo que nuestros asegurados sienten que realmente están protegidos y no son ellos quienes deben preocuparse por ello, sino que estamos nosotros para atenderles.

A menudo nos encontramos con sorpresas cuando descubrimos que el seguro no cubre algo que suponíamos que habíamos contratado ¿qué hacemos entonces?

Para evitar situaciones no deseadas, lo que el asegurado debe saber es la realidad de lo que necesita y quiera contratar desde un principio, planteando todas las dudas para que los asesores podamos aconsejarle correctamente. Es repetitivo, pero muy importante, ya que después poco más puede hacerse cuando ya se ha producido un siniestro para el que no habíamos contemplado su cobertura y por el que teníamos riesgo. Las pólizas de los seguros son contratos en los que se detallan unas condiciones generales que explican lo que se contrata y lo que se excluye, ya que, un seguro no cubre todo y por lo tanto hay que tener clarísimo qué queremos que incluya y cuáles serán sus límites.

“En la Cooperativa realizamos el seguimiento de cada cliente para mejorar las pólizas y tramitamos la resolución de los siniestros de la manera más rápida posible, de modo que nuestros asegurados sienten que realmente están protegidos y no son ellos quien deben preocuparse por ello, sino que estamos nosotros para atenderle”.

¿Por qué es mejor contratar un seguro con la Cooperativa?

Nuestro Departamento de Seguros ofrece tarifas muy ventajosas al ser Cooperativa, ya que miramos ante todo el mejor interés para nuestro cliente porque nuestra primera premisa es pensar en las personas. Además, negociamos con las principales compañías de seguros para obtener las mejores condiciones y coberturas, aconsejando a los clientes sobre los seguros que mejor se adaptan a sus necesidades y, dependiendo de las necesidades particulares, optamos por una u otra compañía.

¿Cuáles son los seguros más contratados?

Cualquier empresa que tramite seguros contará con un volumen considerable de pólizas de automóviles y de hogar, que suelen ser las más numerosas. Sin embargo nuestra Cooperativa es un caso peculiar, ya que, debido a la actividad específica que desarrollamos en el sector agrícola tenemos un alto índice de contratación de pólizas para asegurar la maquinaria agrícola (tractores, remolques, cosechadoras…), así como para explotaciones agropecuarias, en las que aseguramos tanto las naves agrícolas utilizadas para el almacenaje de aperos o producto, como para las granjas de distintas especies de animales.

¿Cuál es el panorama para las jubilaciones de los agricultores?

Está complicado, ya que han habido muchos cambios que nos afectan a todos en cuanto a las pensiones. Se aumenta la edad de jubilación y las pensiones serán menores, habiendo de esperar más tiempo para conseguir la jubilación completa. Por eso es importante empezar a buscar vías alternativas al margen de los planes estatales. Los planes de jubilación de las compañías aseguradoras ofrecen buenas soluciones para evitar en unos años una situación desagradable cuando ya no podamos trabajar y no tengamos los ingresos con los que pensábamos contar con la jubilación ordinaria, especialmente para los agricultores ya que la vida del campo es intensa y dura.

“Nuestro Departamento de Seguros ofrece tarifas muy ventajosas al ser Cooperativa, ya que miramos ante todo el mejor interés para nuestro cliente porque nuestra primera premisa es pensar en las personas. Además, negociamos con las principales compañías para obtener las mejores condiciones y coberturas”.

En un año de sequía como el que tuvimos en 2012, ¿qué debemos tener en cuenta para proteger las cosechas?

En 2012 el principal problema en el campo fue la sequía, pero también hubo inundaciones y pedriscos. Para proteger nuestras cosechas de las adversidades meteorológicas y otras causas ajenas a nuestro control la mejor solución es contratar con Agroseguro, ya que si se dan las circunstancias señaladas, los agricultores pueden acarrear con grandes pérdidas económicas que podrían haberse evitado con el seguro agrario.

¿Qué es agroseguro?

La Cooperativa gestiona ante esta entidad estatal los seguros agrarios de los agricultores, los seguros que cubren las inclemencias del tiempo que pueden afectar a los cultivos, e incluso los daños producidos por la fauna salvaje tanto en siembra como en cosecha, además de seguros para el ganado. El Plan de Seguros Agrarios Combinados 2013 presenta cambios que afectarán a los agricultores en materia de subvenciones, es decir, ahora su coste será un poco más alto.

 


Perfil de Ramón Castillo Clemente

Su día a día transcurre entre papeles, comparando coberturas entre diferentes compañías aseguradoras para buscar las mejores condiciones en seguros para los clientes de la cooperativa. Ramón señala que la principal ventaja de contratar una póliza en la Cooperativa es precisamente ese valor humano y cercano que se ofrece, atendiendo directamente a los clientes. Virgen de la Oliva tramita cada año de 1.000 a 1.300 pólizas (incluido Agroseguro), la mayoría relacionadas con el sector agrícola, que es la actividad principal de los socios, aunque se hacen de todos los sectores. Ante la pregunta de la presión publicitaria en seguros baratos, Ramón comenta que siendo estudiante se le quedo grabado un eslogan que decía “la publicidad seduce pero no convence”. Esa es una tarea que considera debe hacer cada uno y evaluar si se decanta por calidad o por precio.

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José Alastuey Alayeto, socio honorífico de Cooperativa Virgen de la Oliva: “No podemos quedarnos parados; hay que adaptarse a los cambios”

¿Cuál es la clave para mantenerse tan bien?

Pues será mantenerse activo. Como no puedo parar, estoy pensando en ver cómo podemos hacer más cosas e ir más allá. Ser positivo y valiente, para seguir adelante, es fundamental.

¿Desde cuando es socio de la cooperativa?

Desde que se fundó la cooperativa, y eso pasó en 1943. Soy el socio número 40 de los más de 2.000 socios con los que cuenta la cooperativa. Antes había unas oficinas en el pueblo, hasta que compramos los terrenos y decidimos venir al polígono. Aún recuerdo cuando con la primera junta, con 8 o 10 compañeros y conseguimos los 32 millones de pesetas para iniciar la obra de las primeras oficinas, con Jesus Longás, entonces como presidente.

¿Cómo eran entonces los negocios?

Con 12 años ya trabajaba en el campo. Las cosas eran muy diferentes entonces. Trabajábamos de sol a sol. Recuerdo cuando volvíamos del campo con los remolques llenos de alfalfa y parábamos en el bar para negociar con los compradores, quienes entonces acudían allí como punto de encuentro. Era entonces todo más personal y directo, pero te daban lo que te daban. Ahora todo está más profesionalizado y las gestiones se realizan en despachos, como debe ser.

“En algún momento hemos tenido incertidumbres, pero es lo normal de cualquier empresa. Y es que los niños nacen todos los días, por eso no podemos quedarnos parados y hay que adaptarse a los cambios”

¿Por qué decidieron crear una cooperativa?

Los nuevos tiempos nos llamaban a la puerta y veíamos que era necesario un nuevo orden de las cosas. Así que los agricultores más jóvenes nos implicamos en la idea de fundar una cooperativa que nos agrupase a todos para conseguir beneficios para todos. Las cooperativas en aquel tiempo ya estaban floreciendo, como por ejemplo la de Tauste, antes que la nuestra. Más de un centenar de personas fueron las que apoyaron aquella primera iniciativa. En algún momento hemos tenido incertidumbres, pero es lo normal de cualquier empresa. Y es que los niños nacen todos los días, por eso no podemos quedarnos parados y hay que adaptarse a los cambios.

“La construcción del pantano de Yesa fue un antes y un después radical, que supuso que 62.000 hectáreas de secano se convirtiesen en regadío. Pero la población ha ido creciendo, las necesidades también se han modificado, y hay que adaptarse a los nuevos tiempos”

¿Qué cultivaban entonces?

Alfalfa y maíz. Entonces se recogían las panochas, se ponían en silos, pero sin desgranar. No había cosechadoras. El progreso entonces era de otra manera. Antes se cultivaba mucho la remolacha, pero este último fue ganando terreno hasta que finalmente el otro cultivo desapareció (recuerdo que poníamos dos partes de remolacha y una de maíz). El tomate y el pimiento también han disminuido su producción por la presión de los mercados internacionales, que producen más y más barato.

¿Qué momento ha sido decisivo en la agricultura de Ejea?

La construcción del pantano de Yesa fue un antes y un después radical, que supuso que 62.000 hectáreas de secano se convirtiesen en regadío. Pero la población ha ido creciendo, las necesidades también se han modificado, y hay que adaptarse a los nuevos tiempos. Por eso con el recrecimiento de Yesa daremos abasto por fin a las necesidades de la tierra, ya que ahora la agricultura pasa por un momento problemático por la falta de agua.

Pero usted sigue implicándose en el campo…

A mi la agricultura me ha gustado desde niño. Incluso si hubiese nacido ahora querría seguir siendo agricultor. Mis padres eran agricultores, y mis abuelos también. Yo, junto con mis hermanos, éramos 5 en casa, compramos una finca de 500 ha, que nos costó 6.000 pesetas, pero en el año 56. Esta profesión hay que vivirla y es necesario sentir pasión por ella, porque es sacrificada, pero sólo puede entenderla quien se dedica a ella. Pero ahora dejo paso a los jóvenes.

¿Alguien sigue su legado?

Mi sobrino, junto con su mujer, son la nueva generación, y ellos deben seguir adelante con lo que hemos logrado los que estuvimos antes. A veces tenemos diferentes maneras de ver las cosas, pero es normal, es lo que implica la diferencia entre generaciones, pero son muy trabajadores y les entusiasma el campo. Dedicándose a la agricultura, hay que trabajar, y duro.

“Sin duda, éste es el mejor momento para la agricultura; contamos con una buena tecnología, preparación y formación, experiencia y aptitud de progreso”

¿Qué momento vive ahora la agricultura?

Creo que bueno; los precios que se pagan ahora hacen rentable dedicarse a la agricultura. Pero hay que ser consciente que la cadena alimentaria debe respetarse, porque los cambios en un eslabón pueden afectar a otros, como sucede con la ganadería, ya que tampoco es justo que paguen los ganaderos la subida de los precios de las materias primas. Sin duda, éste es el mejor momento para la agricultura; contamos con una buena tecnología, preparación y formación, experiencia y aptitud de progreso. Al fin y al cabo, comer es una costumbre que tenemos todos y a la que nos debemos todos los días de nuestra vida. Así que espero que la agricultura sea una profesión de presente y también de futuro.

¿Qué les pide a los políticos?

No olvidemos que el agricultor es también empresario, y que él sólo debe sacarse las castañas del fuego, porque somos un sector dejado de lado por la clase política, y no debería ser así.

 


Perfil de José Alastuey Alayeto

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Dice que tiene muchos años y que ya es mayor, pero su ímpetu es el propio de un auténtico emprendedor joven de espíritu y mente. José Alastuey Alayeto es uno de los socios más antiguos de la cooperativa Virgen de la Oliva, incluso participó en la creación de la sociedad y en las primeras iniciativas en 1943. En 2011 recibió la distinción como socio honorífico de la Cooperativa, que se entrega a los cooperativistas con mayor edad y tradición de la institución. Cuenta con una amplia explotación de la que hoy se ocupa su sobrino, pero sigue yendo al campo y se informa de las novedades relativas al sector. Capaz de conversar sobre un amplio abanico de temas, la entrevista con José es fresca, amena y divertida. Locuaz y con una memoria excelente, Alastuey recuerda otros tiempos en el campo, pero es partidario de adaptarse para seguir avanzando, ya que, como dice, ìel progreso no para y los niños nacen todos los días.

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José Miguel Gallizo, secretario del Consejo Rector de Cooperativa Virgen de la Oliva: “Nuestro sector necesita unirse para ser competitivo”

Aunque la crisis ha hecho mella en el sector, los precios se mantienen como el año pasado. El acuerdo de España con Marruecos para las hortalizas puede dejarnos en una posición de desventaja, ya que producen con costes más bajos. Pero es importante que todos juguemos al mismo juego y se respeten las normas en calidad, precios y garantías de producción. Pero lo cierto es que el borrador de la nueva PAC no ayuda al sector hortofructícola, que pone todos los cultivos al mismo nivel y suprime su valor intrínseco. Nuestro sector necesita unirse para ser competitivo, estando a la altura de las exigencias del cliente. Contamos ya con que el recrecimiento de Yesa en 2016 sea efectivo y podamos seguir adelante con nuestra actividad.


 

¿Qué representan las hortalizas de Ejea en la cooperativa?

En nuestra cooperativa representa alrededor del 5%, ya que coincide que en nuestra zona por excelencia predomina el maíz, cereal y forraje. Cabe destacar el incremento en estos últimos años del cultivo de almendro en plantaciones de regadío.

¿De qué cultivos hablamos?

En nuestra zona las hortalizas más cultivadas son el puerro y el tomate. A través de la marca de la cooperativa Virgen de la Oliva fomentamos nuestra propia producción de pimiento. Pero hablamos de un cultivo que hace años era un referente en la zona y sin embargo ahora su producción es minoritaria, debido a que países como China o Perú compiten por él de modo muy agresivo, obligándonos a buscar otros más rentables.

¿En qué posición dejan los acuerdos de España con Marruecos a las hortalizas en nuestro país?

Una vez más, el sector primario ha sido moneda de cambio en los acuerdos políticos. Así que, de nuevo por causas ajenas a la agricultura, nuestros planes estratégicos para las explotaciones hortofrutícolas se verán afectados. Por lo pronto no tenemos datos y sólo jugamos con previsiones, así que debemos pasar una campaña para valorar realmente la repercusión que pueda tener dentro de este sector.

La nueva PAC no beneficia a los cultivos hortícolas, puesto que son minoritarios en comparación con otros más fuertes en los mercados, y en un momento en el que es necesario generar empleo dentro de nuestro territorio para reforzar el papel de las empresas agrícolas.

¿Qué consecuencias comporta para el mercado europeo?

No cabe duda que competimos con un país donde los costes son menores y las exigencias de trazabilidad y calidad están por ver si llegan a la altura tanto de nuestro país como de la Unión Europea (UE); pero lo que está claro es que todos los países productores deberíamos jugar con el mismo tablero y bajo las mismas normas para no agrandar las desigualdades y fomentar una competencia insana. Además, si por un lado apoyamos la agricultura de nuestro país mientras que por otro lado nos vamos a otros países para producir más barato pero bajo condiciones desiguales y competimos en los mismos mercados, nos echamos piedras contra nuestro propio tejado. Me explico: resulta paradójico que algunas empresas españolas desarrollen en Marruecos su actividad agrícola, y que para ello cuenten con la financiación pública por parte del Estado y a partir de impuestos que pagamos entre todos. Eso sería perfecto para fomentar el negocio en el exterior y crear riqueza en otros países con capital español. Pero al final se acaba creando un agravio importante cuando ese nuevo negocio genera competencia en precios en el propio país que ha ayudado a su promoción exterior, yendo en contra de los mismos intereses que originaron su creación.

¿Cómo ve la campaña en 2012?

Los contratos en general han sufrido un ligero descenso debido a la menor necesidad por parte de las industrias transformadoras. Es evidente que la crisis les afecta directamente en sus stocks y por tanto deben ajustar lo máximo posible lo que contratan en relación a lo que venden. No por esto, los precios no han sufrido descensos, sino que se mantienen en niveles de la campaña del 2011.

En cuanto a ayudas, ¿qué contempla la PAC entorno a las hortalizas?

Según los últimos borradores, que aún no son definitivos, en 2014 la PAC adjudicará una “mochila” a la explotación de cada agricultor; es decir, no prestará atención al tipo de cultivo que tengamos sino que otorgará concesiones en función de la producción y los tipos de cultivos que haya desarrollado cada agricultor. Hasta hace dos años, se contemplaba una ayuda específica para algunas hortalizas como el tomate, por ser cultivos más o menos protegidos, puesto que su desarrollo implica puestos de trabajo diversos durante mucho tiempo. A partir de ahora dejaremos de contar con esa protección y afrontaremos ese proceso agricultores y empresas solos, con el riesgo de que haya un abandono de la actividad y se iguale la producción de cada cultivo, sea cual sea, sin prestar atención al valor intrínseco de cada uno. Tal y como está planteada ahora, esta reforma no beneficia a los cultivos hortícolas, puesto que son minoritarios en comparación con otros más fuertes en los mercados, y en un momento en el que es necesario generar empleo dentro de nuestro territorio para reforzar el papel de las empresas agrícolas.

Los países productores deberíamos jugar con el mismo tablero y bajo las mismas normas para no agrandar las desigualdades y fomentar una competencia insana. Si por un lado apoyamos la agricultura de nuestro país mientras que por otro lado nos vamos a otros países para producir más barato pero bajo condiciones desiguales y competimos en los mismos mercados, nos echamos piedras contra nuestro propio tejado.

¿Qué necesita el sector hortofrutícola para ser más fuerte?

Como todos los sectores dentro de la agricultura, el futuro pasar por estar más unido por medio de diferentes organizaciones, como cooperativas, u organizaciones productoras; los compradores cada vez son más grandes y fuertes. Además, están distribuidos en un territorio amplio. El mercado exterior se ve cercano, pero para llegar a ellos y mantenernos es necesaria la unión de sinergias y ser competitivos. También el futuro depende de la disponibilidad y seguridad hídrica, y como no, finalmente mantener en la medida de lo posible el apoyo de las administraciones.

El gobierno de Aragón ha anunciado que Yesa estará recrecido dentro de 4 años. Esa es una buena noticia para el campo…

Confiamos en que así sea, porque es una demanda que llevamos años poniendo de manifiesto puesto que nuestro campo necesita urgentemente recursos hídricos. Finalmente se han escuchado las voces del campo y el Gobierno nos ha dado la razón. Y es que hoy por hoy no hay recurso alternativo a Yesa. Los pantanos laterales son una ayuda pero siempre y cuando Yesa esté lleno, como se está reflejando en esta campaña y su correspondiente perjuicio, puesto que no hay reservas y necesitamos agua para regar. El agua es la base para que podamos producir y, por consiguiente, para que este territorio tenga vida en todos los sentidos: si hay agua, hay cultivos, y la tierra fructifica. Eso genera actividad empresarial y repercute en una riqueza en la zona, además de que fortalece el tejido industrial y fomenta la cohesión social.

 


Perfil de José Miguel Gallizo

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Se dedica a la agricultura no sólo por tradición familiar, sino por vocación. José Miguel, a pesar de su juventud, tan sólo 34 años, dirige el negocio familiar y está presente en reuniones de nivel para trasladar las necesidades del campo de Cinco Villas tanto a la Administración como a representantes de peso en instituciones relacionadas con el sector. Es la voz del sector hortofructícola de la Cooperativa, minoritario por volumen de producción en Virgen de la Oliva, pero no por ello menos importante. Es, además, secretario del Consejo Rector de la Cooperativa y forma también parte del Consejo de Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón. Comenta que hay 3 pilares fundamentales en los que se basa: innovación, constancia y desarrollo, tanto a nivel profesional como personal. Insiste en la importancia de la igualdad de posibilidades para el todo el mundo; en el caso de la Unión Europea, existen diferencias abismales entre países que suponen una guerra comercial entre ellos, cuando se pretende que exista unión y colaboración. Para ello, señala que es preciso que la Administración defienda una igualdad real y sea, a su vez, ejemplo de justicia y coherencia.

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José María Vinué Lasierra, Presidente de la Comunidad de Regantes de Bárdenas: “El recrecimiento de Yesa será una realidad en 2015. Ahora toca modernizar regadíos”

Ahora que sabemos que el recrecimiento será una realidad en 2015, lo anunciaba el ministro Cañete a principios de mayo. El siguiente paso es preocuparnos por la actualización del sistema de regadíos, que sigue siendo tradicional, para dar continuidad al eje sobre el que ha pivotado el desarrollo de nuestra zona en los últimos cincuenta años. Hasta entonces, el agua sigue estando muy limitada y pedimos que se intente aprovechar y optimizar al máximo, y más cuando las medidas en sequía llegan tarde y apenas aportan nada para el agricultor.


¿En qué situación se encuentran los embalses que ustedes controlan?

Yesa está a principios de mayo al 70% y los embalses de Bárdenas y Laverné con 11 hectómetros cúbicos (hm3), Malvecino con 3 hm3 y San Bartolomé con 2 hm3, estos últimos muy por debajo de sus niveles normales debido a que Yesa debería contar con mayor capacidad aún y que los embalses están prácticamente vacíos. Han mejorado sensiblemente las reservas de nieve, después de un invierno caracterizado por ser el más seco en cuanto a nieve y lluvia. Por suerte, las precipitaciones de primavera han paliado algo esta situación, pero sigue siendo deficitaria de todos modos.

¿Qué cultivos han sido los más perjudicados?

Cuando no se cumplen las aportaciones al actualmente limitado Embalse de Yesa, todos los cultivos están afectados. Aunque el Canal de Bárdenas sirviese 700 hm3, algo de lo que todavía estamos muy lejos, no existiría garantía para ser un regadío competitivo. Y es que necesitamos un embalse bianual que otorgue la libertad necesaria para que las explotaciones agrícolas sean viables. Así que podemos decir que el cereal de invierno, pese a las restricciones padecidas, está en condiciones de terminar su ciclo; todo ello con la consiguiente merma de producción que ha supuesto efectuar el riego reservando volúmenes para los cereales de verano. En los herbáceos se ha perdido el primer corte al haber tenido que estar obligados a establecer los cupos de volúmenes disponibles en el mes de enero con carácter retroactivo, iniciando su contabilización el 9 de octubre de 2011.

A nivel práctico, ¿Qué modelo de planificación en las explotaciones proponen para optimizar el agua?

Los agricultores, por la experiencia adquirida y con la información que en todo momento se les ofrece desde la Comunidad General, y también a través de sus comunidades de base, planifican su explotación para dedicar los caudales a aquellos cultivos que estiman más rentables para sus intereses. A estas alturas, después de veinte años de restricciones, poco tenemos que decir al respecto, sino que se intente aprovechar y optimizar el agua al máximo, puesto que está limitada.

“Cuando no se cumplen las aportaciones al actualmente limitado Embalse de Yesa, todos los cultivos están afectados. Un embalse bianual establecería la libertad necesaria para que las explotaciones comenzasen a ser viables”

¿Cómo pueden optimizarse los cupos a la hora de regar?

En Bárdenas, en donde la mayor superficie de riego es por inundación, los consumos desde hace muchos años son óptimos. El riego se extrema al límite con el perjuicio que ello supone a la hora de efectuarse la recolección, por lo que no estamos en condiciones de exigirle al regante más sacrificios en este sentido, con consumos por hectárea y riego de 1.200 m3 en tierras de Saso poco más podemos hacer.

En cuanto a sistemas de riego, ¿Cuál es el más aconsejable en la zona de Cinco Villas?

En nuestro sistema todo pasa por la urgencia del recrecimiento de Yesa, ya que sin agua embalsada suficiente no podemos afrontar las inversiones que supone la modernización. Estamos convencidos de la necesidad de actualización de nuestro regadío, que en un 80% sigue siendo tradicional, y también convencidos de que la inversión se recuperará. Actualmente con la ayuda del Gobierno de Aragón y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Confederación Hidrográfica del Ebro, estamos elaborando los proyectos necesarios para que el momento en que Yesa este recrecido iniciar la transformación. Entendemos que la modernización tiene que ser un empeño colectivo en donde todos los sectores involucrados tengan una participación activa, y por lo cual estamos estableciendo reuniones con los públicos de interés. Pero es un proceso que se debe madurar, así que a su debido tiempo daremos a conocer a todos la evolución de los proyectos desde la Comunidad General de Regantes de Bárdenas.

“En nuestro sistema todo pasa por la urgencia del recrecimiento de Yesa, ya que sin agua embalsada suficiente no podemos afrontar las inversiones que supone la modernización”

Ahora que el recrecimiento parece que se convierte en un hecho, ¿cuál es el siguiente paso en su agenda?

Sinceramente creo que el debate sobre el Recrecimiento de Yesa ha llegado a su final. No queda más que llegar al 2015 y que la obra esté terminada; así que en este sentido soy optimista. Todo ello amparándome en la contundencia manifestada por el ministro de Agricultura, Miguel Árias Cañete, en la Comisión del Agua de Aragón recientemente. A continuación, lo que toca es iniciar la modernización y así empezar a tener unos regadíos adecuados a la realidad de nuestra época. Sólo así podremos dar continuidad al eje sobre el que ha pivotado el desarrollo de nuestra zona en los últimos cincuenta años.

“Las medidas decretadas hasta el momento son insuficientes, puesto que en realidad no llegan directamente a nuestra economía, y las que se prevén son escasas”

El Gobierno ha anunciado que pondrá en marcha una serie de ayudas para combatir la sequía, si es preciso. ¿qué opina al respecto?

Lo único claro es que a día de hoy no ha tenido lugar la publicación del Decreto sobre la sequía. Debido a las limitaciones de agua que padece el campo, además de las climatológicas, el agricultor no ha tenido capacidad de maniobra para planificar adecuadamente su explotación. Así que a estas alturas el daño ya está hecho. El Decreto debería haberse promulgado hace tiempo, añadiéndose las perdidas a día de hoy en cereales de invierno y forrajes. Las medidas decretadas hasta el momento son insuficientes, puesto que en realidad no llegan directamente a nuestra economía, y las que se prevén son escasas. Por eso, eximirnos de la tarifa y el canon a pagar ante la administración es poco si se compara con las inversiones a las que tenemos que hacer frente.

 

 


Perfil de José María Vinué Lasierra

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“Tenemos que preparar nuestros regadíos para que estén listos tras el recrecimiento de Yesa.”. Esta es la petición fundamental de José María Vinué como presidente de la Comunidad de Regantes de Bárdenas, señalando que ahora que las obras tienen una fecha concreta debemos ocuparnos de cómo nos abasteceremos después. Desde el año 2009, Vinué es el máximo representante de un colectivo que agrupa a 5.000 regantes de la comarca de Cinco Villas y Navarra y que cubren un total de 82.267 hectáreas. Nacido en Noviembre del ’62, José María Vinué apuesta por el diálogo y el consenso, también en el debate con el entorno político por la urgencia en que se materialicen las obras hidráulicas que son necesarias para el campo. Tras Yesa augura que es necesario modernizar el sistema de regadíos para que no queden desfasados y que las explotaciones puedan ser más competitivas.

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José Luís Conde Arjol, Vicepresidente de Cooperativa Virgen de la Oliva “El recrecimiento del Yesa es urgente. El campo necesita agua ya”

La agricultura es una profesión apasionante y posiblemente acabe ofreciendo más satisfacciones que otras profesiones más monótonas. Eso es algo que la juventud debe tener en cuenta a la hora de escoger su futuro. Pedimos a los nuevos gobiernos que luchen por las ayudas para el campo desde la Unión Europea y que agilice el recrecimiento de Yesa. Sin agua y sin ayudas el campo dejará de ser próspero y de ello dependen muchas familias. Trabajamos para que pueda contemplarse el arroz como cultivo específico. Además, estamos obteniendo una alta rentabilidad y contribuimos al mantenimiento de la economía local y del equilibrio en la fauna del territorio, sobretodo en Cinco Villas y Monegros.


 

¿Cómo vive Cinco Villas el relevo generacional del campo?

Uno de mis hijos seguirá mi dedicación al campo, así que en mi caso se cumple. Pero en general es algo atípico y el campo se encuentra con el gran problema de que no tiene continuidad en las generaciones jóvenes. La juventud no ve la agricultura como una profesión con prestigio, como sucedía años atrás, puesto que es muy sacrificada, y se acaban dedicando a otros sectores. Aunque la agricultura es una profesión apasionante y quien se dedica a ella lo hace ya desde jovencito porque es totalmente vocacional y posiblemente acabe ofreciendo más satisfacciones que otras profesiones más monótonas. Esto es algo que deberían tener en cuenta los jóvenes al escoger su futuro, dejándose guiar por lo que realmente quieren hacer y cuál es su vocación.

¿Qué diferencia el arroz de Cinco Villas?

Es un producto que nace a partir de aguas muy limpias que vienen del Pirineo y que vienen de la nieve. El clima es duro por el cierzo, pero para la granación de los cereales es perfecta y su calidad de vitrosidad es muy alta; no tiene tanto almidón como en el sur de España o en el Delta. Todos estos factores hacen que la calidad que producimos aquí a partir de la variedad Guadamar sea reconocida y cuente con un prestigio notable en el mercado. Es una variedad de arroz semilargo que se adapta muy bien a nuestra tierra y que ofrece muy buen rendimiento en molino. Además, no se pega tanto como un redondo y absorbe mejor los sabores que un largo. El arroz que produce la Cooperativa se comercializa a través de Arrocera del Pirineo, que realiza ensayos continuamente para estudiar la mejor adaptación del producto a la tierra.

¿Por qué el arroz necesita subvención?

La normativa europea es mucho más estricta que la que puede haber en cualquier otra parte del mundo. El sudeste asiático, el norte de áfrica o sudamérica no tienen ningún problema por añadir cualquier tipo de producto a la planta, al agua o a la tierra. Afortunadamente, En Europa no podemos echar cualquier cosa al campo y nos ceñimos a normativas rigurosas en pro de la calidad alimentaria y del medio ambiente, y eso tiene un precio también en rendimientos. Pero luego jugamos en desventaja porque esos competidores menos rigurosos aparecen en nuestros mercados y compiten con nosotros, obligándonos a rebajar precios. El mercado europeo es restrictivo con lo que produce pero permisivo con lo que importa.

Entonces, ¿qué debemos tener presente para consumir calidad?

Que los productos con los que llenemos la cesta de la compra hayan sido producidos en la unión europea, especialmente en España, donde se indican todos los procesos en los controles en trazabilidad y no se hace nada que dañe al medio ambiente. Eso es suficiente garantía de salud y de respeto hacia el entorno.

En la PAC, ¿cuáles son los principales puntos en los que batalla el arroz?

A partir de este año desaparece la ayuda que tenía el arroz como cultivo específico y se incluirá en el pago único. La agroambiental en principio acababa este año pero hemos conseguido a través de la DGA que se prorrogue dos años más. A través de la sectorial, en Madrid, esperamos que pueda contemplarse como cultivo específico. Lo pedimos porque cumple una función social y medioambiental en Europa pero insistimos en España, ya que se produce en zonas complicadas y pobres, que no pueden utilizarse para poco más que para este fin, y de no ser por el arroz seguramente no se cultivaría nada. Además, estamos obteniendo una alta rentabilidad y contribuimos al mantenimiento de la economía local y del equilibrio en la fauna del territorio, sobretodo en Cinco Villas y Monegros. Así que estamos luchando para que se pueda contemplar como cultivo específico, teniendo un trato preferencial por cumplir estos importantes requisitos. Italia también apuesta por este cultivo, ya que cuenta con el doble de extensión agrícola dedicada al arroz. Y junto con los países mediterráneos esperamos conseguir un propósito común para este cultivo.

“Es vital que el gobierno acelere los trámites para que el agua llegue al campo, porque dependemos de este recurso para nuestra subsistencia, por lo que no tendremos futuro si no nos llega el agua”

¿Qué se pide al actual y reciente gobierno?

Dos requerimientos fundamentales: el primero es que se implique en toda ayuda por la que se pueda luchar, especialmente en las que puedan obtenerse de la Política Agraria Común (PAC). Hay que luchar para que por lo menos la partida presupuestaria no sea inferior, porque aun siendo la misma, perdemos todos los años entorno al 3% por la subida del IPC y con eso ya tenemos una depreciación. La segunda petición está relacionada con el agua. Es vital que el gobierno acelere los trámites para que el agua llegue al campo, porque dependemos de este recurso para nuestra subsistencia, por lo que no tendremos futuro si no nos llega el agua. El arroz es un producto que tiene la limitación del agua. Si no puede garantizarse el riego es difícil de hacer porque es exigente. No consume más que el maíz o la alfalfa, pero necesita una adaptación cada 6 o 7 días. Necesitamos urgentemente que el recrecimiento del Yesa sea una realidad para que podamos regar, podamos seguir manteniendo la agricultura y nuestras familias sigan viviendo en la tierra que hemos escogido para vivir. Así que los nuevos gobiernos deben tomar cartas en el asunto para acelerar los trámites, porque el campo necesita agua ya.

“Esperamos que pueda contemplarse el arroz como cultivo específico, ya que cumple una función social y medioambiental al producirse en zonas complicadas y pobres, donde de no ser por el arroz seguramente no se cultivaría nada”

Es entonces garantía de futuro para muchas familias…

En Cinco Villas contamos aproximadamente entre 4.000 y 5.000 hectáreas de arroz desde el año 95. El arroz supone el sustento para muchas familias que se dedican a él, ya que en tierras difíciles como las nuestras es el más rentable, porque se desarrolla bien en terrenos arcillosos de los que no puede obtenerse rendimiento para otros cultivos. Así que hay que apoyar al arroz en Cinco Villas.

¿Cuáles son los proyectos para el arroz?

Desde la Cooperativa impulsamos y apoyamos cualquier iniciativa que promocione el consumo del arroz. De este modo estamos presentes en las ferias de alimentación y en eventos gastronómicos. En Aragón vendemos bastante bien, pero fuera de la región nos encontramos con un mercado difícil porque cada cocina tiene sus marcas favoritas y es complicado hacerse un hueco, sobretodo si ese territorio también es productor de arroz.

¿Dónde está el consumidor potencial?

A nivel internacional, las ventas actuales se realizan a Turquía, Finlandia, Francia y Holanda. Siria y Libia también son consumidores pero puntuales. En cuanto a sectores de población, el arroz es un producto importante para la población que no puede consumir gluten, por lo que se abre un nuevo espacio de mercado para este público.

¿Qué tipo de marketing aplican para dar a conocer este excelente arroz?

El arroz de Arrocera del Pirineo es un producto atractivo por fuera y por dentro todavía aún es mejor, por su textura y su sabor. En cuanto a su difusión, la mejor publicidad la hacen nuestros clientes, ya que la mejor campaña se hace con el boca oreja, a partir de quien lo prueba y lo comenta con otras personas, que también acaban consumiéndolo, y eso es el mejor síntoma de que el producto es bueno.

 


Perfil de José Luís Conde Arjol

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A sus muy bien llevados 61 años el vicepresidente de la Cooperativa, José Luis Conde Arjol, ve como su trabajo como agricultor tendrá el relevo esperado en uno de sus dos hijos, quien continúa con la empresa familiar agraria. Conde es una de las personas más representativas del sector arrocero no sólo en Ejea, donde es presidente de Arrocera del Pirineo, sino también en España por su cargo de vicepresidente del sector arrocero en Cooperativas Agroalimentarias de España. Natural de Castejón de Valdejasa, también es miembro del consejo rector de la cooperativa Cosemar y de la comisión ejecutiva de Arento. Comenta que en Cinco Villas, hasta que Yesa no esté recrecido, habrá un problema importante con el abastecimiento del agua para los campos, y de eso viven muchas familias que tienen la agricultura como medio de subsistencia. También es necesario que se contemple el cultivo como subvencionable en la próxima reforma de la PAC, ya que el arroz necesita las ayudas europeas para mantener su producción en tierras que son muy adecuadas para este cultivo pero poco productivas para cualquier otro. La necesidad del agua y las ayudas europeas son los dos requerimientos básicos que José Luís pide a los nuevos gobiernos para que Cinco Villas siga siendo una comarca próspera.

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Eduardo Bericat, ingeniero técnico de Cooperativa Virgen de la Oliva: “Los técnicos de la Cooperativa estamos para ofrecer un servicio inmediato y eficaz para el socio”

Nuestro principal valor es la confianza, pero hay que cuidarla día a día para que pueda hacerse fuerte. La red de ensayos y controles que realizamos son cruciales para ver el cultivo en el terreno y poder contrastar cómo actúa ante los diferentes factores que pueden afectarle. Con ellos podemos aconsejar mejor al socio sobre cómo proteger sus cultivos o que variedades elegir incrementando así sus producciones.


 

El trabajo técnico de la Cooperativa se divide para dos técnicos. ¿Cómo se organizan?

Lógicamente existen trabajos comunes, como por ejemplo el asesoramiento a explotaciones ó las funciones de técnico de Atrias, evaluando los índices de plagas en los cultivos de la zona. Por eso el trabajo que desarrollamos tanto José Luís como yo no difiere en muchos aspectos. No obstante, existen secciones en las que para evitar duplicidad en el trabajo nos dedicamos íntegramente; en mi caso la certificación de semilla, la gestión de la OPFH (siglas de la Organización de Productores de Frutas y Hortalizas), o el control de auditorias de Producción Integrada corren exclusivamente por mi cuenta.

¿Qué tipo de consultas son las más frecuentes?

Todas aquellas que conllevan el asesoramiento técnico para el correcto desarrollo de los cultivos; es decir, sistemas de laboreo, planes de abonado, variedades de siembra, control de malas hierbas, plagas y enfermedades ó planes de riego.

¿Qué cultivo caracteriza a los campos de Ejea?

No cabe duda que Ejea de los Caballeros es una gran zona cerealista; en ella podemos cifrar una media anual estimada de entono a 15.000 hectáreas (has) destinadas al cultivo de cereales de invierno (mayoritariamente cebada, trigo blando y trigo duro) y otras 4.000 has destinadas a cereales de verano, como el maíz.

Además de cereal, ¿qué más encontramos?

Ejea de los Caballeros cuenta con una amplia superficie destinada a los cultivos forrajeros, de entre los que destaca el cultivo de la alfalfa debido a la alta calidad de los forrajes obtenidos y cuya superficie media quedaría cifrada en unas 4.500 has; en cuanto a otras gramíneas forrajeras como festuca estaríamos en una superficie media de 2.500 has, mientras que para ray grass nos movemos entorno a 500 has. Otro cultivo de gran importancia para el municipio es el arroz, del que con una superficie media de 3.000 has se consigue un producto de gran calidad gracias a las condiciones metereológicas y a las variedades utilizadas.

“Los ensayos son garantía de futuro para el socio. Gracias a ellos disponemos de datos útiles y fiables en cuanto a rendimientos productivos en nuestra zona de variedades y podemos aconsejarle mejor”

¿Por qué las hortalizas tienen poca representación?

Ejea de los Caballeros siempre será reconocido como una rica zona para cultivos hortícolas, como el pimiento, el tomate o el puerro. Actualmente el difícil momento que atraviesa el sector de las hortalizas ha hecho que la superficie destinada a cultivos hortícolas se vea reducida año tras año, hasta el punto que en la campaña 2011 el municipio ha contado con 118 has de tomate y entorno a 500 has repartidas entre puerro, pimiento, guisantes, brócoli o calabacín. Como técnico, también ofrece un servicio de consultoría a menudo.

¿De dónde nace la confianza que le otorga el socio?

La confianza es como una planta; nace y crece día a día si está bien cuidada. Cuando el agricultor tiene un problema o alguna duda confía en nosotros; cuando dicho problema se ve resuelto es muy gratificante por ambas partes. Pero para eso estamos, para ofrecer un servicio inmediato y eficaz. Esa es la misión de los técnicos de la Cooperativa.

“Lo importante es diversificar cultivos dentro de la explotación, para no apostarlo todo a una sola carta”

¿Qué importancia y finalidad tienen los ensayos?

Los ensayos son garantía de futuro para el socio. Gracias a ellos disponemos de datos útiles y fiables en nuestra zona en cuanto a rendimientos ó control de plagas, de forma que podemos aconsejarle lo mejor posible. Entonces los ensayos son un elemento clave para la Cooperativa… En efecto. Este año hemos realizado ensayos de herbicidas en cereales de invierno, ensayos de variedades de cebada, trigo blando, trigo duro, girasol, maíz, ensayos para el control de malas hierbas en puerro, ensayos en control de plagas como la helicoverpa o la tuta. Los cultivos almacenados en la Cooperativa siguen un estricto control de calidad.

¿En qué consiste ese control y con qué finalidad se efectúa?

La calidad de los productos obtenidos empieza en el campo, donde el asesoramiento técnico juega un importante papel ya que existen variables como el correcto uso de los productos fitosanitarios, una adecuada fertilización, o el uso de determinadas técnicas de cultivo que pueden hacer variar los resultados. La Cooperativa cuenta con un gran número de socios que han elegido para sus explotaciones el sistema de Producción Integrada, un sistema de calidad que, con el apoyo del técnico del Atria (agrupaciones para tratamientos integrados), garantiza adaptar al máximo y en el momento preciso los tratamientos fitosanitarios así como los fertilizantes; a posteriori el sistema productivo pasa por una auditoria anual que avala que tanto el sistema productivo como el producto final es de gran calidad.

¿Qué otros parámetros se valoran?

En el proceso de recepción de la mercancía se valoran distintos parámetros de calidad exigibles a cada tipo de producto (proteína, vitrosidad, peso específico, etc), de forma que se consigue valorar la mercancía y adaptar las ventas según su destino y precio. Con esto se puede decir que las ventas se realizan de acuerdo a las mejores condiciones económicas posibles en función de la situación del mercado.

¿Qué factores influyen en la decisión de apostar por un cultivo y no otro?

La previsión económica y la previsión climatológica. Pero son varemos difíciles de prever. Por un lado, la situación actual en el campo es muy inestable para el agricultor, ya que la fluctuación de precios en el mercado se traduce en que un cultivo que puede ser económicamente muy rentable un año no lo sea en absoluto al año siguiente; por otro lado, un sector tan directamente influenciado por la climatología hace que no existan dos campañas iguales en cuanto a rentabilidad. Por ello lo importante es diversificar cultivos dentro de la explotación, para no apostarlo todo a una sola carta.

“La mejora en el sistema de riego es un punto primordial para conseguir producir al máximo y optimizar los recursos”

¿Qué es lo que necesita el agricultor para producir más?

Si me permites, tal vez deberíamos reformular la pregunta, que sería más o menos, “¿Como producir el máximo optimizando los recursos de los que disponemos?”. Desde mi punto de vista en el campo de Ejea la mejora en el sistema de riego es un punto primordial para conseguir este objetivo; no cabe duda de que las zonas que han sido transformadas a riegos a presión han demostrado mayores rendimientos, a la par que abre las puertas a distintas rotaciones de cultivos para intentar realizar segundas cosechas. Además, como es lógico, existen también una serie de factores agronómicos que influyen en la producción, como adaptar el plan de abonado, confrontándolo con analíticas de suelo; la elección de variedades con altas producciones y adaptadas a nuestra zona ó utilizar el sistema de laboreo adecuado a nuestra explotación.

 


Perfil de Eduardo Bericat

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Eduardo Bericat Cortés es uno de los dos técnicos agrícolas con los que cuenta la Cooperativa Virgen de la Oliva, en Ejea de los Caballeros. Con 34 años y natural de la villa, trabaja junto a su compañero José Luís en la siempre difícil tarea de saber asesorar a los socios para que puedan obtener la mayor rentabilidad de sus cosechas. Mientras realizamos una visita a las instalaciones de selección de semilla de la Cooperativa, Eduardo comenta cuáles son los procesos por los que pasa el grano, desde que se recibe en la Cooperativa hasta que se almacena ya seleccionado. Comenta que Ejea de los Caballeros es una gran zona cerealista a la que se dedican casi 20.000 has entre cereal de invierno y verano. Los forrajes y el arroz ocupan un porcentaje importante mientras que las hortalizas cuentan con una menor representación. La jornada termina con unas cuantas fotos en la nave 3 de la Cooperativa, donde se almacena el grano una vez transformado ya en semilla y listo para ser sembrado por el socio.