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Agroindustria; pasado, presente y futuro de Ejea

Agroindustria; pasado, presente y futuro de Ejea

Cooperativa Virgen de la Oliva participa en las jornadas técnicas sobre agroindustria que se han llevado a cabo en Ejea de los Caballeros, organizadas por el Museo Aquagraria de la localidad.

El futuro de Ejea de los Caballeros va estrechamente ligado a la agroindustria. Debatir sobre el futuro del desarrollo socioeconómico de la zona en cuanto a posibilidades de empleo, sostenibilidad y progreso de la industria local ha sido el objetivo principal de las jornadas técnicas que se han llevado a cabo en la ciudad, organizadas por el Museo Aquagraria de Ejea. De este modo, expertos de diferentes ámbitos y de todo el país se reunieron a finales de noviembre para dialogar sobre el futuro socioeconómico de la localidad y sus ocho pueblos. Los debates abarcaron temas como los nuevos modelos y horizontes para una agricultura y una ganadería productivas, innovadoras y sostenibles en el marco europeo 2020; las claves de una economía social para el desarrollo agrario; el futuro de la industria agroalimentaria o la industria de maquinaria agrícola; los servicios como generadores de empleo; y los nuevos modelos de gestión del municipio, entre otros. Las ponencias abordaron el porvenir de la agricultura, la ganadería, la industria, los servicios y el modelo de municipio.

Los socios de Virgen de la Oliva se posicionan ante el Fracking

Los socios de Virgen de la Oliva se posicionan ante el Fracking

Durante varias semanas los socios de Cooperativa Virgen de la Oliva pudieron presentar su firma a favor de la promulgación de una ley que prohíba la llamada técnica del fracking en el territorio aragonés.

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Virgen de la Oliva exporta alfalfa a China

La Cooperativa consigue la homologación para exportar alfalfa a China

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Sofejea: Colaboración entre cooperativas de Cinco Villas

Fomentar la colaboración y crear sinergias entre las diferentes cooperativas agrarias de Cinco Villas. Este ha sido el objetivo de unas interesantes charlas organizadas por Sofejea, la Sociedad Municipal de Fomento de Ejea.

 

Cooperativa Virgen de la Oliva ha participado en las dinámicas, que se llevaron a cabo el 15 y 16 de octubre en el Museo Aquagraria en Ejea de los Caballeros. Esta iniciativa está impulsada por el Ayuntamiento de Ejea de los Caballeros en el marco del Plan Estratégico de Desarrollo de los Pueblos, además de contar también con la financiación de Adefo Cinco Villas, dentro del programa Leader. Los representantes de Cooperativa Virgen de la Oliva han calificado como “muy interesantes y altamente eficaces” estas jornadas en las que también se dieron cita miembros de las cooperativas de Pinsoro y Valareña, la ADS nº2 del Porcino y el Grupo Lanar.

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Pedro Marcellán, agricultor emprendedor: “Con la Cooperativa ahorramos recursos, tiempo y mucho dinero”

Pedro Marcellán es un ejemplo de empresario joven, emprendedor, que dirige una explotación agrícola y ganadera, su objetivo principal es obtener productos de calidad y de rentabilizar al máximo su explotación. Comenta que la Cooperativa le permite ahorrar recursos, tiempo y dinero, ya que proporciona servicios a medida de los socios. El secreto de su éxito: entender que el campo es su empresa, apostando por las nuevas tecnologías que van presentándose en el mercado agropecuario.


 

¿De dónde nace tu pasión por la agricultura?

Nuestros orígenes siempre han estado muy vinculados con el sector agrícola y ganadero, el entorno rural en el que hemos vivido nos ha permitido crecer en un ambiente de campo y ganadería, lo cual nos ha ido llevando a tener que desarrollar nuestro propio negocio.

¿Es rentable la agricultura hoy en día?

Sí, pero requiere una gran dedicación. Actualmente los precios de los productos varían constantemente, a la vez que los insumos agrícolas siguen subiendo de precio, con lo que te hace ser cada día más eficiente en tu trabajo para obtener los máximos rendimientos de cultivo. Para ello tenemos implantadas herramientas que nos facilitan la gestión de nuestra empresa como programas informáticos, sistemas de riego, sensores de campo, étc. Pero el mundo tiene una escasez de alimentos creciente y el papel de los productores de alimentos se vaticina muy importante de cara a los próximos 10 años. Es cierto que cada vez somos más personas en este mundo, por lo tanto el aumento en las producciones de alimentos es fundamental. La consecuencia de lo anterior implica aumentar las superficies de cultivo y sus rendimientos, para esto necesitamos inevitablemente un cambio en las técnicas agrícolas, continuar en la vía de la investigación de nuevas variedades, nuevos cultivos y en la modernización de nuestros regadíos.

En ese sentido, ¿cómo puede proteger la cooperativa a los agricultores?

Virgen de la Oliva realiza un buen papel que, por un lado, es de protección hacia los intereses de los socios, y por otro lado, es negociador porque como gran empresa puede hacer más presión en los mercados. Su trabajo es excepcional. Además ofrece el trabajo de gestión, administración y control del negocio particular. El papeleo es importante porque entre PAC, seguros técnicos e inspecciones es preciso llevar un control exhaustivo en la documentación que, a menudo, puede escarparse fácilmente. Además la Cooperativa también ofrece una buena financiación de abonos y semillas. La sociedad asume costes fijos que tenemos todos los socios y los agrupa para dar empleo a personas especializadas en la Cooperativa, quienes llevan el control de todo para que podamos dedicarnos a la labor que realmente nos ocupa en el campo.

¿Qué es más ventajoso, traer la producción a la Cooperativa o venderla directamente a las empresas finales directamente?

La opción de la Cooperativa es muy acertada. Traemos aquí el producto, que se almacena en una nave protegida y preparada. Te olvidas una vez hecho el trabajo y a los 15 días ya tienes el dinero en el banco. ¿Qué otra entidad hoy en día puede ofrecer tantas ventajas y un pago tan rápido? Intentar vender tu cosecha por otro lado al margen de la Cooperativa puede resultar en ocasiones arriesgado y puede conllevar a que no te pagan ni cómo ni cuándo te dijeron o a un plazo de hasta 6 meses; además debes buscar tú mismo un lugar para almacenar la cosecha, que esté en buenas condiciones en el momento de su recogida y después hay que añadir que hasta que no la vendes no cobras. La Cooperativa es una entidad grande, de peso, que agrupa los intereses de todos. Si todos nos pusiésemos a una con la Cooperativa las ventajas de compra serían aún mejores, ya que la sociedad podría ejercer aún más presión en el mercado y nos beneficiaría a todos al final. La Cooperativa nos permite un importante apoyo en muchos sentidos. Con la Cooperativa ahorramos recursos, tiempo y mucho dinero. Nuestra ocupación es dedicarnos a la tierra y procurar no cometer errores.

¿Qué tipo de errores hay que evitar?

En la siembra, abonado, riego etc. Hay que ir por delante, apostando por el cultivo desde el principio y seguir las recomendaciones de los técnicos. Si te desmarcas de sus orientaciones te arriesgas. Si después de hacer la inversión en la semilla y preparar el campo escatimas en sulfatos y abonos no tendrás un buen rendimiento de la cosecha. A eso nos referimos. Si ya has hecho una apuesta, sigue adelante con ella hasta el final. No tienes que mirar si el insumo que necesita la planta es 5 céntimos más caro que otro cultivo porque, en primer lugar, es lo que precisa según las indicaciones técnicas y hay que seguirlas para no lamentar después malos resultados, y en segundo lugar, cualquier otro sustituto no tendrá los mismos efectos en el campo y podemos incluso lastimarlo o perderlo. Muy importante dotar al cultivo de la cantidad optima de agua.

“Los precios de los productos varían constantemente a la vez que los insumos agrícolas siguen subiendo de precio, con lo que te hace ser cada día más eficiente en tu trabajo para obtener los máximos rendimientos de cultivo”.

“El mundo tiene una escasez de alimentos creciente y el papel de los productores de alimentos se vaticina muy importante de cara a los próximos 10 años”.

“Necesitamos inevitablemente un cambio en las técnicas agrícolas, continuar en la vía de la investigación de nuevas variedades, nuevos cultivos y en la modernización de nuestros regadíos”.

“Virgen de la Oliva realiza un buen papel que, por un lado, es de protección hacia los intereses de los socios, y por otro lado, es negociador porque como gran empresa puede hacer más presión en los mercados. Su trabajo es excepcional”.

“Si todos nos pusiésemos a una con la Cooperativa las ventajas de compra serían aún mejores, ya que la sociedad podría ejercer aún más presión en el mercado y nos beneficiaría a todos al final”.

“Si después de hacer la inversión en la semilla y preparar el campo escatimas en sulfatos y abonos no tendrás un buen rendimiento de la cosecha. A eso nos referimos. Si ya has hecho una apuesta, sigue adelante con ella hasta el final”.

Cooperativa Virgen de la Oliva

Cooperativa Virgen de la Oliva da un paso adelante y se constituye como Grupo Empresarial

Descubre qué hay detrás de uno de los mayores grupos cooperativos españoles en producción de cereales y forrajes; qué empresas y sociedades la conforman y cuáles son sus las apuestas empresariales de una fuerte y puntera sociedad agrícola con más de 70 años de historia.


 

 

Cooperativa Virgen de la Oliva inicia un nuevo rumbo en el que se convierte en “Grupo de empresas”. Este importante salto se produce tras hacerse en 2013 con el control de la unidad de fertilizantes líquidos de Magrisa a través de su participación con Serviterra, en Ejea de los Caballeros. Con esta acción la facturación de la sociedad consolidando a sus empresas más participadas (Iberalfa, Arrocera del Pirineo, Gasóleos Virgen de la Oliva y Serviterra Cinco Villas), rondará los 105 millones de Euros y se ve obligada a renombrarse como grupo empresarial. Los cambios que debe incorporar la empresa se producirán tan sólo a nivel administrativo, por lo que nuestra política de atención y servicio al socio seguirá siendo la misma. Imagen más fuerte de marca y mejores acuerdos, potenciando la fuerza competitiva en los mercados tanto nacionales como internacionales son las principales ventajas de este salto cualitativo de nuestra sociedad, completamente adaptada a las necesidades de una nueva manera de entender la agricultura del siglo XXI.

¿Qué beneficios supone para el socio?

La constitución de Virgen de la Oliva como grupo empresarial reforzará la imagen de la Cooperativa frente a la competencia, por lo que será un importante punto de apoyo a la hora de presentarnos en nuevos mercados, establecer acuerdos con empresas finales o cerrar convenios que mejoren los servicios para los socios.

  • Imagen más fuerte de marca
  • Mejorar acuerdos
  • Mayor fuerza competitiva en mercados nacionales e internacionales

La Cooperativa continuará ofreciendo sus servicios con la mayor especialización, rapidez y profesionalidad de siempre, por lo que nuestros socios no percibirán ningún cambio a nivel técnico y administrativo. Los socios además de aprobar las cuentas individuales de la Cooperativa que se presentan cada año, deberán aprobar unas cuentas anuales consolidadas debidamente auditadas.

Cuentas consolidadas para una visión global

El artículo 42 del Código de Comercio establece que los grupos empresariales deben presentar cuentas anuales consolidadas, como si fueran una única unidad económica. La ley considera que la información contable individual de las sociedades integrantes del grupo es insuficiente para mostrar el conjunto de la realidad económica y financiera del mismo. Es por ello que la legislación actual establece que los grupos de empresas que cumplan unas determinadas características, como es el caso de Cooperativa Virgen de la Oliva, deben presentar estados financieros consolidados. Esto significa que en el ejercicio terminado a 31 de marzo de 2014, los socios además de aprobar las cuentas anuales individuales de la Cooperativa, deberán aprobar unas cuentas anuales consolidadas debidamente auditadas; es decir, se presentarán los datos del grupo de sociedades, separando la información para cada empresa, pero sintetizando en una visión única la situación patrimonial, económica y financiera del grupo y que permitirá mostrar una imagen más global de la Cooperativa.

La nueva estructura para Grupo Cooperativa Virgen de la Oliva

Sociedad dominante:Cooperativa Agraria Virgen de la Oliva

Desde su creación en 1943 ha supuesto un importante motor de desarrollo económico y empresarial, destacando por su apuesta en tecnología e innovación agraria. Cuenta con casi 2500 socios que avalan la solidez de una empresa que factura más de 65 millones de euros al año y comercializó 200.000 Tm de materias primas en 2013. Virgen de la Oliva es una de las cooperativas agroalimentarias más fuertes en Aragón y su peso en la industria de forrajes y cereales es tan fuerte que le permite estar presente en las mesas más importantes de negociación del sector.

 

Sociedades dependientes:

1. Serviterra Cinco Villas

Desde febrero de 2013 Cooperativa Virgen de la Oliva cuenta con el 90% del capital de la empresa, especializada en el suministro de fertilizantes líquidos, semillas y fitosanitarios con una producción de 28.000 toneladas al año. Su sistema de fabricación cuenta con un filtro de alta tecnología que permite obtener un abono con mínima precipitación en reposo. Además los abonos que fabrica tienen un pH neutro en base a polifosfato amónico (algo único en España), pero también se comercializan abonos líquidos de graduación ácida según el cultivo.

2. Gasóleos Virgen de la Oliva

Suministra 12.500.000 litros de gasóleo al año desde las instalaciones junto a las oficinas de la Cooperativa, en el polígono Valdeferrín de Ejea de los Caballeros. Su premisa es el suministro de gasóleo de calidad a precios muy competitivos. Está conformada al 50 por ciento por Artajo Carburantes y la Cooperativa Virgen de la Oliva. Los servicios están disponibles tanto para socios como para otros clientes de la cooperativa, disponiendo de Gasóleo A (automoción), Gasóleo B (agrícola) y Gasóleo C (calefacción). Distribuye también tanto a particulares como para grandes comunidades, industrias, fincas agrícolas y granjas.

3. Iberalfa

Sociedad en la que Cooperativa Virgen de la Oliva participa junto a otras 5 ubicadas en Aragón y Cataluña para la comercialización de la alfalfa deshidratada. El volumen de comercialización de Iberalfa es de 250.000 Tm de alfalfa deshidratada, cantidad que supone el 12% de la producción nacional. Iberalfa aglutina los núcleos de producción más importantes, con 5.000 agricultores y siete plantas de transformación situadas en Zaragoza, Huesca y Lleida.

4. Arrocera del Pirineo

Constituida en 1995, esta empresa arrocera agrupa toda la producción de Aragón y Navarra, con 40 millones de kilos anuales. El 30% del arroz lo aporta la Cooperativa Agraria Virgen de la Oliva. Cuenta con 2 marcas en el mercado: Arroces de las Cinco Villas y Brazal, que es la primera marca comercial, y cuya calidad está avalada con la obtención de la “C” de Calidad Alimentaria otorgada por el Gobierno de Aragón.

Para más información sobre este artículo lea la Revista N15

Resumen anual de producción 2012 de Cooperativa Virgen de la Oliva

Resumen anual de producción 2012 de Cooperativa Virgen de la Oliva

Balance positivo para un año de sequía

La sequía de 2012 ha repercutido en el volumen de producción de los cereales, especialmente en el maíz, el principal cultivo de la Cooperativa, que ha registrado un descenso del 40% de entregas. Las apuestas de los agricultores se centraron en cultivos con menor aporte de agua, con oleaginosas como el girasol, que ha aumentado en 225%  la producción del año pasado, o forrajes, siendo la alfalfa el cultivo con mayor volumen del año (27% del total). Tomate, puerro y pimiento siguen encabezando la lista de las hortalizas con mejor producción y la judía verde es la novedad, que se presenta como un perfecto cultivo de transición para el maíz.

Los datos de producción se hicieron públicos a 24 de octubre durante la Asamblea General, que como cada año, presenta la memoria y la cuenta de resultados del ejercicio pasado.

Cifra de Negocios Positiva

Cooperativa Ejea cierra 2012 con una facturación de 58.067.863 €, un 5,6% menos que el año anterior, pero que supone un 11,6% más con respecto al 2010. Este descenso se debe a la consecuencia en la menor producción de materias primas desencadenada por la sequía.

El gasto financiero ha descendido notablemente en 58,7%, situándose en 127.472€ motivado por una excelente optimización de los recursos. También desciende la cifra de inversiones para activo no corriente, para la que se han destinado 510.683€, una cuarta parte de la cantidad que se dispuso en 2011.

En cuanto a cultivos con mayor importancia según su volumen de facturación, el maíz sigue siendo el principal, con una representación del 16% en la economía de nuestra sociedad. Los forrajes y el trigo aportan por igual con un 11% cada uno y la cebada significa el 9% de nuestra facturación. El arroz y el OPFH también se sitúan en el 4% cada uno; las oleaginosas suponen el 3% y la selección de semillas el 2% del total de 58.067.863,67€ que ha facturado Virgen de la Oliva en 2012. Al margen de las materias primas, cabe destacar la importancia de los suministros y el servicio de combustible, que representan el 22% y el 15% de nuestro volumen de comercialización, además de la ferretería, con un 3%.

Producción y cultivos

En general, el volumen de entregas para las materias primas se mantiene, aunque con un ligero descenso en cereales y arroz, lo cual viene sucediendo de manera gradual desde 2010, debido a la mala meteorología de los últimos años, y en especial en 2012, cuando padecimos una de las más devastadoras sequías en años para el campo aragonés. En forrajes, hortalizas, frutos secos y oleaginosas la cantidad en las entregas ha ascendido, lo cual se explica precisamente porque precisan menor cantidad de agua.

La mayor producción la registran los forrajes, con un 27% sobre el total, seguidos del maíz, con un 24% (35.858 Tm). Los trigos y la cebada en tercera y cuarta posición, con un 17% (26.009 Tm) y 15% (22.669 Tm) respectivamente, mientras que las hortalizas están en quinto lugar, con un 11% (17.124,9 Tm). El arroz se queda en un 4% (6.161 Tm) y las oleaginosas en 2% (3.312,5 Tm).

Cereales:

La Cooperativa ha registrado un volumen de trigo de 26.009 Tm, lo cual supone un descenso de un 27,8%. Este porcentaje es similar para el maíz, con un 28% menos de producción y situándose en las 26.009 Tm, siendo la mayor parte de esta cantidad transgénico. El cultivo tradicionalmente con mayor volumen de la cooperativa fue uno de los más afectados por la sequía en 2012. Pero el que más ha sufrido la falta de agua ha sido el arroz, cuya producción ha descendido en casi el 41%, quedándose en 6.160Tm. En cebada se han registrado producciones similares a las del año anterior, con 22.669 Tm y solo descendiendo un 8,2%.

La escasez de agua ha inducido a muchos agricultores a optar por cultivos que requieren menos recursos hídricos, como son los forrajes o las oleaginosas.

Forrajes:

La alfalfa, especialmente la deshidratada, sigue registrando el mayor volumen en la producción de forrajes, con un altísimo 72% sobre el total de 32.045 Tm. Aun así, la festuca ha ganado terreno a la alfalfa durante 2012 y ha incrementado su producción, suponiendo el 22% de la producción forrajera.

La producción de granulado ha alcanzado las 20.824Tm, superando a las pacas, con 15.841 Tm. Es la primera vez que la Cooperativa registra una mayor producción de granulado con respecto a las pacas, lo cual se debe a que las lluvias propiciaron que el primer y segundo corte se destinasen a granulado, cuando el segundo ya se reserva normalmente para pacas.

Hortalizas y OPFH

Este ha sido un buen año para la producción de hortalizas con destino industrial, que ha conseguido aumentar el 59,2% su volumen, representando el tomate (10.001.400 Kg), el puerro (4.301.000 Kg) y el pimiento (1.014.275 Kg) los volúmenes más importantes y por este orden. La judía verde ha sido la novedad de 2012 (517.027 Kg), presentándose como un cultivo de transición para el maíz de ciclo largo.

En cuanto a producción de frutos secos (OPFH) la almendra sigue dando buenos resultados, con 240.322 Kg.

Girasol y Colza

Como era de esperar, las oleaginosas han experimentado un importante incremento en producción, con un total de 3.312,5 Tm. Las escasas necesidades hídricas que requieren han favorecido su crecimiento en los campos de Cinco Villas en 2012. En especial, el girasol ha sido el cultivo con mayor incremento, con 3.170Tm, un espectacular 225,8% más que en 2011. La producción de colza ha incrementado un 22,8% con 142,5Tm y que fue novedad hace tan solo un año. Es un cultivo de rotación es perfecto para alternar con el maíz.

 

Selección de semillas:

Los datos siguen siendo buenos para la producción de semillas, con un aumento del 10% en volumen de producción como en superficie de campos que se suman a la colaboración. En total se han recogido 3.400 Tm de semillas. El terreno dedicado a cebada maltera ha descendido, mientras que han ganado hectáreas la cebada para pienso y el trigo duro, quedando el trigo blando en el mismo espacio.


 

Cambio del sistema de votaciones: más producción entregada, más votos

Mayor representación para los socios más activos. Ese es el objetivo que persigue la Cooperativa con el nuevo cambio del sistema de votaciones, que pasa a ser ponderado en lugar de personal. Es decir, hasta ahora cada socio representaba un voto en la toma de decisiones de la Cooperativa, fuese cual fuese su participación en Virgen de la Oliva. En la última Asamblea General se aprobó un cambio en el sistema, que dará mayor representación a los socios que aporten más producción a la Cooperativa y que se medirá en función del volumen de entrega de mercancías.

De este modo, cada socio que haya entregado un volumen correspondiente a una facturación de hasta 500 euros obtendrá un voto; A partir de esa cantidad más uno y hasta 150.000€ contará con dos votos. El máximo de votos son 3 y se consiguen a partir de esta última cifra más uno en adelante.


 

EVOLUCION PREVISIBLE DE LA COOPERATIVA

Los planes de futuro de la Cooperativa pasan por realizar diversas mejoras durante 2014 que contribuirán a ofrecer un mejor servicio en las instalaciones y servicios para los socios, con el fin de adaptarlas a sus necesidades. Durante los dos últimos ejercicios Virgen de la Oliva ha realizado importantes inversiones que han conseguido optimizar tanto el trabajo como la gestión de los recursos de la sociedad, contribuyendo a su vez a una mejor imagen, más dinámica, moderna y acorde con la realidad de la Cooperativa.

La especulación de las materias primas básicas y los fertilizantes en los mercados produce una fluctuación continua en los precios, de modo que se hace imposible realizar una previsión en cuanto a las tarifas que se van a percibir en 2014, ya que intervienen cuestiones políticas y financieras de alto nivel que escapan del control de cualquier inversor que, como nuestro caso, se rige por una política sostenible y acorde con los intereses de los socios.

Por otra parte, cabe esperar que el arroz cuente con el respaldo de la PAC en 2014 para que continúe siendo un cultivo rentable. Y aunque la producción de granulado de alfalfa no presenta la demanda de años anteriores, este cultivo parece tener un buen futuro y con buenas garantías, debido a la alta demanda de producción, eso sí, con una calidad exigente.

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Joaquín Capistros, Director gerente de AEFA “La alfalfa puede ser más rentable que el maíz”

¿Qué diferencia en los mercados la venta de alfalfa deshidratada de la tradicional?

Una serie de aspectos, no solo nutricionales, sino que hay que sumar, la homogeneidad, que además le da estabilidad y conservación a largo plazo; la mayor densidad de la paca que hace que un contenedor lleve 24 Tm en vez de 17 Tm; y el haber pasado por un proceso industrial, que da mayores garantías de trazabilidad y seguridad alimentaria.

¿Por qué es mejor? ¿Qué cualidades tiene la alfalfa deshidratada?

Además de las mencionadas, es una materia prima que se recoge con humedad de campo entorno al 30%, se deja en industria al 12-14% y se fabrican partidas homogéneas. Esto no puede hacerse en la alfalfa en rama, por lo que el resultado final para el ganadero, es una mayor calidad y rendimiento en su ganado.

En Cooperativa Virgen de la Oliva este producto ha adquirido un importante peso, siendo la alfalfa deshidratada uno de los mayores cultivos en cuanto a producción, con cifras que en esta campaña pueden estar entorno a una producción de 40.000 Tm.

¿Qué ofrece nuestro país para ser el objetivo en cuanto a producción de los países árabes?

El disponer de una alfalfa industrializada que casi ningún país del mundo dispone, que le permite al comprador además de las citadas de calidad, un suministro regularizado, y todo ello favorecido por una muy buena capacidad logística (autopistas, contenedores, navieras etc); lo que ha hecho que seamos en la actualidad el 2º exportador mundial tras EE.UU.

¿Qué posición ocupa España dentro del sector de la alfalfa?

En 1994, adelantamos en producción a Francia y desde entonces somos el número 1 en producción europea, duplicando a los franceses. Desde el prisma de la exportación, somos el 2º a nivel mundial con 1.122.000 Tm en 2012.

¿Y la Comarca de Cinco Villas?

Las Cinco Villas es, con ventaja, la Comarca de España con mayor producción de alfalfa deshidratada, con cerca de 250.000 Tm, lo que representa aproximadamente el 30% de la producción de Aragón, y cuenta con 7 industrias deshidratadoras. En la propia Cooperativa Virgen de la Oliva este producto ha adquirido un importante peso, siendo la alfalfa deshidratada uno de los mayores cultivos en cuanto a producción, con cifras que en esta campaña pueden estar entorno a una producción de 40.000 Tm.

¿Qué ideas propone para sacar el máximo partido de este cultivo?

La primera, como para todos los cultivos, es tratar de hacer lo mejor posible todas las labores agrícolas y luego se debería investigar en nuevas variedades, ya que desde hace décadas casi todo en España procede del ecotipo Aragón, mientras que en los países de mayor producción como EE.UU. y Argentina, investigan mucho; siembran numerosas variedades y consiguen alfalfa de mayor rendimiento en kilos y en proteína. Si ponemos el ejemplo comparativo con el maíz, hace 25 años una buena alfalfa producía 15.000 kg/ha y un buen maíz 9.000 kg/ha; en la actualidad la alfalfa sigue con igual rendimiento y el maíz puede superar los 15.000 kg/ha.

Hace 25 años una buena alfalfa producía 15.000 kg/ha y un buen maíz 9.000 kg/ha; en la actualidad la alfalfa sigue con igual rendimiento y el maíz puede superar los 15.000 kg/ha

¿Por qué es rentable para el agricultor el cultivo de la alfalfa deshidratada?

La primera razón es que debe ser rentable por el precio. Pero a ello hay que sumarle que se hace un contrato a inicio de campaña con precio fijado; en 5 años no tienes que mover la tierra, no tiene casi riesgos climáticos y además mejora la estructura y enriquece la tierra; en resumen, que si conseguimos que sea tan rentable ahora como lo es el maíz, nos aportará en la rotación una serie de ventajas que no disponen otros cultivos extensivos.

¿Por qué es un cultivo tan extendido en Cinco Villas?

Primero porque compite en rentabilidad con el maíz y en segundo lugar se adapta muy bien al ph básico de la tierra. Además, el agricultor la conoce desde hace muchas décadas y es el cultivo idóneo en las rotaciones.

Además de ser rentable es también sostenible y contribuye a la mejora del medio ambiente, ¿cierto?

Con las demandas medioambientales de la sociedad de hoy día, solo este aspecto debería ser razón suficiente como para mantenerla siempre en la rotación. Ningún otro cultivo extensivo tiene las ventajas con las que cuenta éste, como que disminuye la erosión de la tierra; no contamina aguas subterráneas por no necesitar nitratos; fija casi 9000 kg de CO2/ha/año entre suelo, raíces y parte aérea; contribuye a la biodiversidad, sirve en el Valle del Ebro de cobijo, cría y alimento para 117 especies de aves y Mantiene el paisaje siempre verde.

En cuanto a la PAC, ¿qué modificaciones se prevén para este cultivo en la nueva reforma y en qué medida afectan al agricultor?

En el sector estamos convencidos que los tres objetivos que fija la nueva PAC, los cumplimos: producción de alimentos viables; gestión sostenible de los recursos naturales y la acción del clima, además de contribuir a un desarrollo territorial equilibrado. En este sentido, se está trabajando en dos líneas: una, que sea suficiente este cultivo para justificar el cobro del greening en la nueva PAC, y otra, que la alfalfa entre a formar parte del apoyo de ayudas acopladas que cobraría el agricultor por las razones indicadas. De conseguir estos objetivos, a buen seguro será un importante acicate para el impulso a una mayor implantación de la alfalfa.

¿Qué pide la demanda del mercado en cuanto a calidad?

Depende de a qué tipo de ganadería vaya destinado el producto. Las ganaderías de producción de leche (vaca, oveja, cabra), tanto aquí como en países a los que exportamos, como Arabia Saudita, demandan una alfalfa de la máxima calidad, verde, sin hierba y con proteína entorno al 18%, entre otros requisitos. Otro tipo de ganaderías, como la dedicada a la oveja de mantenimiento o en el caso de la demanda desde Emiratos Árabes Unidos, donde mucha se destina a la alimentación de camellos, no se es tan exigente, ni en la proteína, ni en la presencia de un bajo porcentaje de otras hierbas.

¿Hacia qué futuro se encamina este cultivo? Estamos convencidos que el sector presenta un futuro favorable, por varias razones; una de ellas es que contamos con numerosas ventajas en el sector español como clima, agua, suelo, cultura, industria, logística; todas ellas son muy beneficiosas para el desarrollo del cultivo y es muy difícil encontrarlas en otros países en su conjunto. Se suma una demanda que cada año no deja stock, básicamente para una exportación que cada vez pide más en la zona de Oriente Medio, y a la que se puede sumar en un corto plazo de tiempo China como potencial cliente. Es razonable pensar que si sabemos producir (cosa que sí) y hay demanda para vender todo cada campaña, el futuro está garantizado; si bien será como siempre a un precio u otro, dependiendo del mercado, ya que vamos a remolque de los precios de las materias primas agrarias a nivel mundial. Pero siguiendo por una línea que apuesta por una gran producción y ésta es de calidad el porvenir está asegurado.

 


Perfil de Joaquin Capistros

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JOAQUIN_CAPISTROS_AEFA

Joaquin Capistros dirige AEFA, la Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada, producto del cual comenta que es altamente rentable y que aún puede dar mucho más de sí, comparándolo con la producción de maíz; señala Capistros que destaca por su sostenibilidad y contribución al medio ambiente, además de contar con un sencillo manejo, mejorar la estructura de la tierra y enriquecerla, siendo un cultivo idóneo para las rotaciones. Ningún otro cultivo extensivo tiene las ventajas con las que cuenta éste, comenta este ingeniero agrónomo oscense, quien acumula una amplísima trayectoria que le avala como uno de los mejores conocedores de la alfalfa deshidratada en nuestro país, destacando que España es una importante potencia productora a nivel mundial.

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Antonio Catón Vázquez, Director de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias: “Produce calidad y deja a otro profesional que lo venda”

¿En qué debemos fijarnos a la hora de decidir qué cultivar?

Nos guiamos por aspectos tan frágiles a la hora de sembrar cereal como averiguar qué hace el vecino, y si después de muchas consultas vemos que todos los consultados ponen maíz, nosotros también pondremos maíz, porque tal vez ha sido un buen año y se ha pagado a buen precio. Pero si todos hacemos lo mismo habrá más producto y su precio será más bajo al año siguiente. La mejor apuesta a la hora de escoger qué cultivar debe basarse en averiguar cuáles son las necesidades de consumo, en lugar de intentar saber cómo funciona el mercado. Si nos movemos sólo en base a la experiencia del año anterior podemos equivocarnos mucho, ya que debemos analizar algo mucho más amplio y hacer un estudio completo de porqué se ha comportado el mercado de una determinada manera y que puede cambiar totalmente de una campaña a otra.

¿Por qué insistimos en vender nosotros mismos?

Es una tradición de toda la vida. Antaño, las transacciones incluso se realizaban en los bares, donde acudían los comerciales y los agricultores para negociar. La venta implica un valor que incluso puede ser emocional, porque el productor ha realizado un gran proceso y al final quiere controlar también el último paso, para darle el mayor valor a algo a lo que le ha dedicado tiempo, esfuerzo y dinero. Pero las cosas han cambiado mucho y hoy debemos conocer perfectamente cómo funciona el mercado. El máximo margen de venta me lo va a ganar el mercado, por eso debe hacerlo un profesional. Así que la mejor opción para ello es dejar que cada uno haga su trabajo.

¿Dónde están esos profesionales?

En las cooperativas, donde hay profesionales muy preparados para negociar en los mercados y pueden ejercer la fuerza del grupo. Los argumentos del agricultor para ir por cuenta libre son que la cooperativa no lo hace bien (juicio peligroso si no se sabe realmente cómo funciona ese mercado hoy en día), que yo podría vender mejor, o que a mí me pagan mejor directamente que mediante la cooperativa. Cuidado con esa acción, porque de este modo voy en contra de los intereses de todos y me engaño a mí mismo, ya que el comprador puede tentarme con un precio gancho con el que atraer a otros agricultores y de este modo la cooperativa no tenga tanta fuerza, con lo que al final perdemos todos.

Las cooperativas realizan muy bien su trabajo y es donde todos se fijan porque es donde más volumen se comercializa; pero si los compradores deciden tentar a los agricultores con precios “chollo” que no lo son es cuando ponemos en tela de juicio su labor.

Realmente, ¿cómo certifica el agricultor que le van a pagar mejor si va por su cuenta?

Esa es una cuestión importante. Cuando se pacta por libre un precio no valoramos que el proveedor nos va a pagar a 3 o 6 meses cuando la cooperativa me lo abona en varias semanas. Además, el comprador pueden aplicarme descuentos en el pago por suciedad, humedad, transporte, etc, que no se contemplan en ese precio fijado, con lo que hay que tenerlo presente a la hora de analizar si realmente hemos hecho una negociación tan provechosa.

¿Por qué es entonces tan típica esta situación?

Las cooperativas realizan muy bien su trabajo y es donde todos se fijan porque es donde más volumen se comercializa; pero si los compradores deciden tentar a los agricultores con precios “chollo” que no lo son es cuando ponemos en tela de juicio su labor. Ese doble juego lo hacen los compradores para dividir y conseguir mejores precios de compra y menor presión. Así que cuidado con lo barato porque sale caro.

¿Cómo podemos saber el precio de nuestro producto?

Lo mejor es siempre confiar en los profesionales de la venta, ya que manejan perfectamente los movimientos de compra- venta, que son complicados puesto que no son ni todos los precios pico ni todos los precios base, y se marcan en dólares, moneda que fluctúa muchísimo con respecto al euro. No es fácil poder definir cuál es el precio del mercado, puesto que el precio del cereal que se facilita en los medios no es el precio al que se vende en aquel momento, sino la referencia que se ha seguido en el mercado y un indicador bursátil. Hay que tener cuidado con esto porque los productores acostumbran a pensar que ese es el precio al cual conseguirán vender ellos por libre a un tercero o que eso será lo que les tendrá que pagar el comprador, y no es así.

¿Qué cambios debe realizar el campo para ser más competitivo?

Hoy contamos con herramientas, maquinaria y fertilizantes de los que no disponían los agricultores hace 100 años y hay que aprovecharse de esta gran ventaja. Además, los sistemas de trabajo se han modernizado y es posible ser altamente profesional, pensando que dirigimos un negocio como cualquier otro. Los productores deben dedicarse a lo que mejor saben hacer, que es producir, y permitir que sean los comerciales quienes comercien, los transportistas quienes lleven sus cosechas y los técnicos quienes controlen sus campos. Pero si en lugar de eso intentamos hacerlo todo nosotros mismos con pocos medios no obtendremos calidad en el resultado final ni tampoco seremos competitivos en un mercado muy exigente. Sino, está diluyendo la comercialización y perdiendo oportunidades por no administrar las tareas y delegar oportunamente. Lo que necesita el campo es que el agricultor cuide el campo, evite la erosión con buenas prácticas, se interese por nuevas técnicas de cultivo, utilice las variedades que dan más rendimiento y apoye a la investigación.

¿Cómo podemos mejorar la calidad del producto?

Lo que tenemos que hacer es aplicar buenos sistemas y mimar toda la producción, usando semilla certificada, que es la garantía de lo que vamos a vender. A menudo decidimos pagar menos por una semilla que no cuenta con esa garantía y pagamos las consecuencias, ya que pensamos que va a dar unos beneficios que no acaban resultando porque tal vez haya pasado mucho tiempo en un almacén y sus cualidades se han deteriorado, al ser un producto perecedero.

El campo debe basarse totalmente en la investigación porque es la clave para incrementar el rendimiento en las cosechas y optimizar los recursos, y la investigación hay que pagarla. A menudo no nos damos cuenta de lo que perdemos por no invertir más en avances.

Hablamos de sostenibilidad y de I+D+i. ¿Hasta qué punto es necesaria en el campo?

El campo debe basarse totalmente en la investigación porque es la clave para incrementar el rendimiento en las cosechas y optimizar los recursos, y la investigación hay que pagarla. A menudo no nos damos cuenta de lo que perdemos por no invertir más en avances. Es importante recibir ayuda de la PAC, pero no debe de ser el único foco de atención, puesto que podemos estar descuidando otros aspectos tanto o más interesantes que nos pueden hacer perder muchísimo más dinero sin percatarnos de ello. Debemos prestar atención a la renta que recibimos vía PAC pero también al beneficio que obtendremos a través de los mercados, que será mejor cuando mejor sea la calidad de nuestro producto. Aplicar las últimas tecnologías en investigación, desarrollo y mejora genética. Esas deben ser las claves para una agricultura próspera.


Perfil de Antonio Catón Vázquez

Antonio_Catón_Vázquez

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Zapatero a tus zapatos. Esta sería la moraleja fundamental del discurso de Antonio Catón, uno de los ponentes más esperados de las Jornadas Rentabilidad y Futuro dedicados al maíz que tuvo lugar en Ejea de los Caballeros a principios de junio. Es necesario apostar por la innovación en el campo y cultivar semilla certificada, puesto que es la garantía de calidad que demanda el mercado. Catón es director de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro- Alimentarias de España y conoce muy de cerca la realidad del mundo cooperativo, que defiende como valor esencial en un mercado competitivo cuya estrategia es dividir a los agricultores para reducir precisamente la fuerza de las sociedades agrarias a la hora de comercializar. Ingeniero agrónomo y apasionado del campo, Catón insiste en que si en lugar de que los productores intentasen vender cada uno por su cuenta, todos se uniesen con una sola voz o representante, ganarían más ventajas a nivel particular, al ser un grupo más grande y con más capacidad de presión. Cuando un productor intenta vender por su cuenta se hace la competencia él solo, ya que pierde el poder de negociación que tendría con el grupo.

Virgen de la Oliva en la Feria de Ejea

La Feria de Ejea de los Caballeros constituye uno de los eventos agrícolas más destacados de la comarca de Cinco Villas. Por eso la presencia de la Cooperativa es cada vez más destacada en este evento que ha congregado en su XIII edición a más de 24.000 asistentes. Durante 3 días en los que se desarrolló el evento (27, 28 y 29 de abril) Virgen de la Oliva contó con un amplio stand, junto con Arrocera del Pirineo, para informar sobre la actividad de la Cooperativa y destacar su presencia en una cita obligada para el sector agrícola como es la Feria de Ejea. El certamen se ha configurado como una de las principales ferias generalistas de Aragón, aunque tienen un peso destacado la muestra de maquinaria agrícola y las secciones relacionadas con la agricultura y ganadería. El novedoso espacio Ciudad del Agua y su recinto ferial anexo es el marco en el que se celebra desde 2011 la Feria de Ejea. Cuenta con pabellón cubierto de 5.500 m2 y una zona exterior de exposición de 8.000 m2 donde se emplazan los 164 stands con los que ha contado el evento.